'Raiola' Arribas Wine Company 2021

‘Raiola’ fra Arribas Wine Company er en tør rødvin med et håndværkspræg, lavet af meget gamle vinstokke over 70 år i Trás-os-Montes, i Douro. Det er en sammensætning af mange forskellige druesorter, både hvide og røde, som gennemgår en co-gæring og maceration sammen. Det er en vin, der er tænkt mere til drikbarhed end til kraft, med en profil der henviser til den portugisiske landtradition. I næsen fremstår noter af moden rød frugt, tørrede urter og et strejf af salt, mens den på ganen er glidende, tør, med udtalt friskhed og en saltet tekstur. Ved bordet fungerer den godt med stegt kød og landkøkken, for eksempel ovnbagt lam, men også med lagrede oste