Redigaffi Magnum Tua Rita 2020

Redigaffi fra Tua Rita er en vin, der med rette hører til i den snævre kreds af vine, der blandt de få betragtes som en ægte diamant for kvalitet, udtryk og medfødt elegance, der kan mærkes ved smagning. Fejret og rost fra mange sider, formår den at vække begær og forbløffe. En krævende og uopnåelig vin, har fået sit navn efter floden, der løber langs vineriet.

Skabelsen af en vin, der nu er anerkendt på verdensplan som en forfattervin af højeste rang, var måske ikke i tankerne hos de to ægtefæller, der ejer vineriet, Rita Tua og Virgilio Bisti; men i 1994 indså de to ægtefæller, altid med den klare hensigt at søge den bedste territoriale udtryk gennem deres vine, uden kompromiser og af ekstrem kvalitet, at der fra to barriques med kun Merlot, taget fra Giusto di Notri, opstod en væske med uopnåelige nuancer. De vinstokke der giver Redigaffi er 30 år gamle og siden 1992 har det, der nu kan betragtes somen af de førende vinproducenter på internationalt niveau, Luca D’Attoma. Sidstnævnte kunne netop her udtrykke sine kompetencer bedst ved at vælge tætte og lave plantager, med en bordelæsk appel, med et ledelsessystem rettet mod bedre udbytte og forfølge økologisk dyrkning. I sin søgen efter den bedste udtryksform indså D’Attoma, at den centrale del af jorden, der har en let skråning, med leret, siltet jord og tilstedeværelse af småsten, var bedre egnet til at blive beplantet med kun Merlot. Evne til at lytte og søge.

Redigaffi er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, der vælges parcelle for parcelle. Når de ankommer til vineriet, startes fermenteringen kun med indfødte gær udelukkende i egetræstønder, og macerationen på skindene indebærer forskellige pigeage for at udtrække den maksimale koncentration, der er tydelig i glasset. Vinens modning varer 18-20 måneder i barrique af fransk eg, efterfulgt af en kort periode i flaske.

Redigaffi fremstår i en lys rubinrød farve. I næsen kan der mærkes fornemmelser af sprød rød frugt, orientalske krydderier, spidskommen, tobak, bløde balsamiske noter på let kakao, røde blomster, nybearbejdet læder og mineralitet, der næsten er jernholdig. På ganen fremstår der stor balance, den er varm, frisk, med kraftige tanniner der løber gennem den elegant lange eftersmag. Koncentreret terroir og bærer af unikke fortællinger, her er hemmeligheden bag dens store rigdom.