Tua Rita
Tua Rita er et vineri, der ligger i Val di Cornia og nyder international berømmelse for den fremragende kvalitet af sine vine, især nogle af sine etiketter, såsom Merlot Redigaffi. Iværksætteren Rita Tua og hendes mand Virgilio Bisti købte i 1984 de grunde med den hensigt at flytte til et sted, hvor de kunne leve i kontakt med naturen og dyrke deres eget land. Takket være deres ustoppelige passion for vin, er de oprindelige 2 hektar vinmark blevet til de nuværende 30. Således kaldt simpelthen ved at vende ejerens navn og efternavn, repræsenterer vineriet Tua Rita en af de første succesfulde italienske realiteter udviklet efter modellen af “vin de garage”, hvor alle produktionsprocesser udføres fuldstændigt autonomt og håndværksmæssigt: små produktioner opnået med strenghed, kompetence og seriøsitet.
Vineopdrætsystemet i Tua Rita veksler mellem simpel og dobbelt sporetræning. Beskyttelsen af vinplanterne følger metoderne for økologisk landbrug medmålet om at hjælpe planterne med at forsvare sig selv, idet der først og fremmest sikres sundheden for miljøet og jorden. Brugen af plantebeskyttelsesmidler er faktisk afskaffet. Jorden, hvor vinplanterne vokser, består hovedsageligt af skelet, ler, silt og sand og er rig på mikroelementer. De territoriale karakteristika ved Colline Metallifere giver Tua Ritas vine originale jernagtige noter og en smuk saltet karakter.
I kælderen, hvor lokalerne for nylig er blevet renoveret, er indgrebene begrænsede og lidt invasive. De udvalgte druer gennemgår en blid presning for derefter at blive ladet fermentere i trætønder. Når vinifikationen er afsluttet, kommer vinen ved fald ned i barrique, der ligger under vinifikationslokalerne. Her fortsætter modningen i mindst 18 måneder. På denne måde opnås vine, hvor kvalitet og tradition mødes, håndværksmæssige og uden kompromis fra det generøse maremmaområde.
Tua Rita er et vineri, der ligger i Val di Cornia og nyder international berømmelse for den fremragende kvalitet af sine vine, især nogle af sine etiketter, såsom Merlot Redigaffi. Iværksætteren Rita Tua og hendes mand Virgilio Bisti købte i 1984 de grunde med den hensigt at flytte til et sted, hvor de kunne leve i kontakt med naturen og dyrke deres eget land. Takket være deres ustoppelige passion for vin, er de oprindelige 2 hektar vinmark blevet til de nuværende 30. Således kaldt simpelthen ved at vende ejerens navn og efternavn, repræsenterer vineriet Tua Rita en af de første succesfulde italienske realiteter udviklet efter modellen af “vin de garage”, hvor alle produktionsprocesser udføres fuldstændigt autonomt og håndværksmæssigt: små produktioner opnået med strenghed, kompetence og seriøsitet.
Vineopdrætsystemet i Tua Rita veksler mellem simpel og dobbelt sporetræning. Beskyttelsen af vinplanterne følger metoderne for økologisk landbrug medmålet om at hjælpe planterne med at forsvare sig selv, idet der først og fremmest sikres sundheden for miljøet og jorden. Brugen af plantebeskyttelsesmidler er faktisk afskaffet. Jorden, hvor vinplanterne vokser, består hovedsageligt af skelet, ler, silt og sand og er rig på mikroelementer. De territoriale karakteristika ved Colline Metallifere giver Tua Ritas vine originale jernagtige noter og en smuk saltet karakter.
I kælderen, hvor lokalerne for nylig er blevet renoveret, er indgrebene begrænsede og lidt invasive. De udvalgte druer gennemgår en blid presning for derefter at blive ladet fermentere i trætønder. Når vinifikationen er afsluttet, kommer vinen ved fald ned i barrique, der ligger under vinifikationslokalerne. Her fortsætter modningen i mindst 18 måneder. På denne måde opnås vine, hvor kvalitet og tradition mødes, håndværksmæssige og uden kompromis fra det generøse maremmaområde.
