Syrah 'Per Sempre' Tua Rita 2022
Syrah "For Evigt" fra Tua Rita er en vin af stor intensitet, i begrænset produktion og med en ekstraordinær indvirkning. Komplekse nuancer på næsen af moden skovfrugt, krydderier og tobaks. Generøs, frisk og med en silkeagtig tannin. En stor Syrah.
Syrah "Per Sempre" repræsenterer toppen af excellence fra vingården Tua Rita. Det er en begrænset produktion på få flasker af høj kvalitet, lavet af kærlighed til denne fascinerende druesort fra Rhônedalen. Det er en Syrah, der er lagret på barrique, intens og dyb, som viser, hvordan druesorten har tilpasset sig det varme og ventilerede klima i området af de Metallifere Bakker i Val di Cornia. Dens bouquet af moden frugt og krydderier er præget af en markant mineralpræsentation typisk for terroiret.
Vinen "Per Sempre" stammer fra en Syrah-vineplantage, der er plantet med spur cordon, med en plantetæthed på 8500 stokke pr. hektar og drevet under økologisk landbrug. Vingården ligger i området mellem kystlinjen ved Det Tyrrhenske Hav og de Metallifere Bakker. Jorden, der hovedsageligt består af ler, med rigelig tilstedeværelse af skelet, er meget rig på mineraler og giver vinene en særlig jern- og saltpræget karakter, der er typisk for området. Efter den manuelle høst sendes druerne til spontan gæring med gærstammer, der finder sted i egetræstønder. Vinen modnes i en periode på 20-22 måneder i barrique af fransk egetræ i første brug. Den tappes om sommeren og får lov til at hvile i kælderen i nogle måneder, før den sælges.
Syrah "Per Sempre" repræsenterer hjertets vin fra Tua Rita. Etiketten er udelukkende produceret af passion for Syrah. Efter mange års dyrkning og eksperimenter har vinen endelig set dagens lys, kun når frugten fra vinmarken var så rig og intens, at man var sikker på at kunne lave en stor vin. I glasset har den en mørkerød farve. På næsen udtrykker den modne aromaer af ribs, brombær, more, blommekompot, elegante krydrede noter, ristede kaffeagtige dufte og nuancer af blond tobaks. På ganen har den en vigtig struktur, en tæt krop, med dyb og vedholdende frugt, der beriges i løbet af slurken med raffinerede tertiære noter. Tanninstrukturen er tæt og udviklet, og afslutningen slutter med en afbalanceret friskhed, beriget med salte og mineralske fornemmelser.