Refosco dal Peduncolo Rosso Dario Coos 2021
Refosco fra Dario Coos er en rødvin fra Friuli med en kraftig og indbydende profil, produceret fra en let tørrethed af de samme druer og lagret i barrique i et år. Den dufter af røde frugtmarmelader, søde krydderier, chokolade og vanilje. Smagen afslører en fyldig og blød krop, præget af en god friskhed og en lang, behageligt bitter eftersmag.
Refosco dal Peduncolo Rosso fra Dario Coos er en rødvin fra Friuli, produceret med druer fra denne interessante autochthone druesort. Refosco dal Peduncolo Rosso er en gammel sort, typisk for området Triveneto, datter af Marzemino og beslægtet med Teroldego. I det kølige og ventilerede klima i Nimis, i den nordlige del af Colli Orientali, udtrykker den sig med en frisk profil, der altid bevarer sin karakteristiske lidt vilde og ru charme. Processen med let tørring gør det muligt at få mere koncentrerede og sukkerholdige druer, som giver en vin med ret rige og intense aromaer, godt understøttet af tanniner og friskhed, der gør smagen lang og afbalanceret.
Refosco dal Peduncolo Rosso produceres i det bakkede område ved foden af de første skråninger af de Juliske Alper. Dario Coos' vingård ligger i Nimis, en lille landsby i Colli Orientali, berømt i århundreder for produktionen af Ramandolo og fremragende hvide og røde vine lavet med områdets autochthone druesorter. Området er særligt velegnet til vinavl, både på grund af de gunstige forhold,klimatiske, som på grund af tilstedeværelsen af værdifulde eocæne lerjord, dannet af sedimentering af sand og kalk, som friulanerne kalder “ponca”. Vinstokkene er dyrket på terrasser, der stiger op ad de stejle skråninger, der er udsat for solen og konstant rammes af vinden, som holder drueklaserne tørre og muliggør tørreprocessen af druerne. Etiketterne fra vingården Coos er børn af dette vidunderlige område og repræsenterer perfekt de bedste egenskaber ved denne lille del af Friuli Venezia Giulia.
Refosco dal Peduncolo Rosso produceret af vingården i Colli Orientali af Dario Coos er en vin, der stammer fra druer, der er vinificeret på tre forskellige måder: en del tørres i specielle frugthuse, som derefter fermenteres ved kontrolleret temperatur med en maceration på skindene i cirka 15-20 dage; en anden i stål; en tredje hviler i 24 måneder i barrique. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. I næsen frigiver den aromaer rige på moden rød frugt, bærsyltetøj, krydrede nuancer, noter af vanilje og balsamiske hints. På ganen viser en tæt krop, med bløde og modne aromaer, understøttet af en livlig tannisk struktur og en afslutning med afbalanceret friskhed.