Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Moschioni 2016
Refosco Riserva di Moschioni er en rødvin med høj sensorisk påvirkning, rig og indbydende, modnet i 24 måneder på barriques og store fade. I næsen træder bær, kirsebær og mørk chokolade frem. På ganen er den blød, frugtagtig, fyldig og rund, animeret af en god friskhed.
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva fra Moschioni er essensen af, hvordan en ægte Refosco skal være; frugtagtig, rund, blød, fyldig og med en virkelig vigtig friskhed. Den stammer fra det smukke vineri af Michele Moschioni, der elsker at beskrive sig selv som en person med en svær karakter, ligesom de vinstokke, han dyrker. En stor personlighed i vinens verden, der i et område med store hvide vine har besluttet at satse alt på røde vine, alle meget muskuløse og kraftfulde.
Denne Refosco stammer fra vinmarkerne beliggende i Cividale og Prepotto, alle med sydøstlig eksponering, med en højde på 140 meter over havets overflade; her er jorden rig på ler, og Moschioni har en filosofi, der er helt centreret om traditionelt landbrug og vinifikation: ingen herbicider eller afdræningsmidler, kun organiske gødninger, med en absolut minimal miljøpåvirkning fra behandlingerne. Refosco dal Peduncolo Rosso fra Moschioni, efter en strengt manuel høst, fermenteres i rustfrie ståltanke med udelukkende indfødte gærstammer.
overgang, 12 måneder i store egetræsfade og 6-8 måneder i stål, før det tappes uden nogen form for filtrering. Vi står over for en virkelig vigtig og langlivet rødvin, der præsenterer sig i sin strålende violette røde farve, med klare nuancer og en intakt og tæt struktur; på ganen giver den stor friskhed og balance, med et bouquet af kirsebær og brombær, der fanger og fortryller.