Moschioni
Familien Moschioni er en vinproduktionsvirksomhed stolt knyttet til sit område, Cividale del Friuli, et område fortolket af Moschioni gennem en overvejende rødvinproduktion, i modstrid med den traditionelt tildelte hvide vinproduktion i området. Ejendommen blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet i området Colli Orientali del Friuli, præcist i Gagliano, en bydel af Cividale del Friuli, hvor familien Moschioni har været til stede siden det 16. århundrede. I 1953 købte Moschioni 13 hektar jord fra kurien i bakkerne omkring Cividale del Friuli, som er særligt velegnede til kvalitetsvinproduktion. Længe har familien Moschioni været dedikeret til opdræt af husdyr og dyrkning af forskellige plantearter, hvor vinproduktionen spillede en marginal rolle. Men i 1980'erne, takket være Michele Moschioni, tog ejendommen en udelukkende vinproduktionsretning, idet man besluttede at satse modigt på rødvine frem for de mere berømte hvide vine fra området. I
driften af kælderen Michele støttes af hans kone Sabrina og børnene Valentino og Alice, som han deler sin passion og stolthed over sin egen virksomhed med.
Inden for de 13 hektar vinmarker, der ejes af familien Moschioni, dyrker de udelukkende druesorter med mørke bær, både lokale som Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo og Tazzelenghe, samt internationale som Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinmarkerne drives uden brug af herbicider, kun ved at anvende organiske gødninger og minimere behandlingspåvirkningen. Efter høsten, der udføres strengt manuelt i sen sæson, overføres drueklaserne til kælderen og vinificeres gennem spontane gæringer i trætønder, uden temperaturkontrol, ledsaget af manuel pigeage. Den efterfølgende lagringsfase finder sted i træfade af forskellige størrelser og forudgår den endelige aftapning.
Produktion af Moschioni-kælderen er derfor udelukkende forbeholdt rødvine, primært fra druer fra området, strukturerede og generøse udtryk fra området Cividale del Friuli.
Familien Moschioni er en vinproduktionsvirksomhed stolt knyttet til sit område, Cividale del Friuli, et område fortolket af Moschioni gennem en overvejende rødvinproduktion, i modstrid med den traditionelt tildelte hvide vinproduktion i området. Ejendommen blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet i området Colli Orientali del Friuli, præcist i Gagliano, en bydel af Cividale del Friuli, hvor familien Moschioni har været til stede siden det 16. århundrede. I 1953 købte Moschioni 13 hektar jord fra kurien i bakkerne omkring Cividale del Friuli, som er særligt velegnede til kvalitetsvinproduktion. Længe har familien Moschioni været dedikeret til opdræt af husdyr og dyrkning af forskellige plantearter, hvor vinproduktionen spillede en marginal rolle. Men i 1980'erne, takket være Michele Moschioni, tog ejendommen en udelukkende vinproduktionsretning, idet man besluttede at satse modigt på rødvine frem for de mere berømte hvide vine fra området. I
driften af kælderen Michele støttes af hans kone Sabrina og børnene Valentino og Alice, som han deler sin passion og stolthed over sin egen virksomhed med.
Inden for de 13 hektar vinmarker, der ejes af familien Moschioni, dyrker de udelukkende druesorter med mørke bær, både lokale som Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo og Tazzelenghe, samt internationale som Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinmarkerne drives uden brug af herbicider, kun ved at anvende organiske gødninger og minimere behandlingspåvirkningen. Efter høsten, der udføres strengt manuelt i sen sæson, overføres drueklaserne til kælderen og vinificeres gennem spontane gæringer i trætønder, uden temperaturkontrol, ledsaget af manuel pigeage. Den efterfølgende lagringsfase finder sted i træfade af forskellige størrelser og forudgår den endelige aftapning.
Produktion af Moschioni-kælderen er derfor udelukkende forbeholdt rødvine, primært fra druer fra området, strukturerede og generøse udtryk fra området Cividale del Friuli.
