Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini 2024
Refosco fra Volpe Pasini er en frisk rødvin, krydret og behageligt tannisk, produceret i de Østlige Bjerge i Friuli. Den vinificeres og derefter modnes kun i stål, hvilket bevarer alle de varietale og frugtagtige karakterer af druen, med aromaer af små bær, kirsebær, blomme og lette nuancer af mørke krydderier. Ved smagningen er den saftig, lige og behagelig, med en behagelig tannisk tilstedeværelse
Refosco dal Peduncolo Rosso fra Volpe Pasini er den mest typiske rødvin fra Friuli, en ægte udtryk for de gamle traditioner i området Colli Orientali. Den er lavet med den homonyme autochthone rødvinsdrue i ren form, som altid er blevet dyrket i dette hjørne af Friuli ved grænsen til Slovenien. Særligt velegnet til klimaet og jorden i området, udtrykker den sig med intense og rige noter, kendetegnet ved en livlig og let krydret profil. Dens aromaer af mørke bær og dens skyggefulde ansigt, der minder om dufte fra skovbunden, gør den til en ideel bordmakker til at ledsage vildtretter eller rødt kød med rige smagsnuancer.
Vinen Refosco dal Peduncolo Rosso fra Volpe Pasini produceres med de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i lokaliteten Togliano, på smukke bakkede eksponeringer, solrige og altid godt ventilerede. Området er beskyttet mod nord af de juliske Alper og åbent mod syd for de bløde briser fra Adriaterhavet. De egnede jorde, bestående af den klassiske ponca, en sedimentering af kalksten og sandsten af gammel maritim oprindelse, har de vist sig at være meget velegnede til rødvinsdruer, som udtrykker sig med særlig elegance og friskhed. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke. Den modner i et par måneder i ståltanke, før den tappes til salg.
Refosco dal Peduncolo Rosso, produceret af Volpe Pasini, bekræfter det historiske kald i området Colli Orientali, ikke kun for produktion af store hvide vine, men også for røde vine med en markant personlighed, lavet på lokale druesorter. Det er en perfekt etiket for dem, der ønsker at lære mere om karakteristika og potentialet i denne druesort, som viser sig at være stadig mere interessant og rig på potentiale. Det er en vin med god struktur, der præsenterer sig med en rubinrød farve med unge violette nuancer. Bred og tæt på aromaer, minder den om noter af mørk frugt, brombær, solbær, bløde orientalske krydderier og humus. En vigtig tanninstruktur præger en dyb og lang slurk, med et udtryksfuldt frugt, der forudser en saltet og meget frisk finish. En rød vin udstyret med styrke og beslutsomhed, der perfekt udtrykker ånden fra de stenede jorde i Friuli.