Refosco Riserva 'Roggio dei Roveri' Bosco del Merlo 2020

Refosco Riserva "Roggio dei Roveri" fra Bosco del Merlo er en intensiv og struktureret rødvin, lagret på træ i 12 måneder, som gengiver hele karakteren og den stærke personlighed af denne vigtige autochthone friulanske druesort. På næsen udtrykker den aromaer af små vilde bær, noter af skovbund, frugt i spiritus og lakrids. Smagen er varm og fyldig, med veltilstedeværende tanniner, tætte og vedholdende aromaer. Det er en vigtig vin, perfekt til at servere ved bordet sammen med hovedretter af rødt kød eller vildt.

Den røde vin "Roggio dei Roveri" stammer fra ejendommen Bosco del Merlo, som ligger på grænsen mellem Friuli og Veneto. Et område med gamle traditioner, særligt begunstiget takket være et mikroklima præget af briserne fra det nærliggende Adriaterhav og de friske vinde, der kommer ned fra de præalperne. Jorden består af den berømte "caranto", et sæt af sedimenter af ler og kalksten af gammel fluvial oprindelse. Det omhyggelige zoneringsarbejde har gjort det muligt at dyrke hver druesort i det mest egnede område, og den massale selektion af de gamle vinstokke har hævet kvaliteten, hvilket fremhæver den territoriale typicitet. Druerne til Refosco Riserva kommer fra vinmarken Bosco, en parcelle på 3 hektar, der ligger i Lison di Portogruaro. Den dyrkes med en tæthed på 5050 stokke pr. hektar og med et udbytte på under 60 kvintaler/ha. Efter den manuelle høst, hvor de bedste drueklaser vælges i vinmarken, fortsætter man med alkoholisk gæring i stål med maceration på skindene i cirka 25-30 dage for at opnå en god ekstraktion af aromaer, farve og tanniner. Vinen modner derefter i 12 måneder i egetræsfade og derefter i 6 måneder i store fade.

muskusnoter, humus, kirsebær i spiritus, lakrids og chokolade. På ganen har den krop og struktur, med en tæt tanninstruktur, der godt kan bære en rig og moden frugt. Eftersmagen er behageligt frisk og med god vedholdenhed.