Ribolla Gialla Attems 2024
Den Ribolla Gialla fra det friulanske vineri Attems er en fremragende hvidvin, perfekt til at ledsage frokoster og middage med enkelhed og smag. Den er lavet med omonime druer, der er omhyggeligt udvalgt, og en vinifikation i ståltanke ved kontrolleret temperatur, modningen foregår i 4 måneder på fine bærme. Den stråfarvede farve introducerer aromaer af hvide blomster og eukalyptus, mens ganen nyder en frisk og let citrusagtig smag.
Ribolla Gialla fra vingården Attems er den mest repræsentative etiket for området Collio goriziano. Den er lavet med den lokale hvide druesort, som har været til stede i disse områder i århundreder. Den bliver stadig mere værdsat af entusiaster for sin elegante karakter, behageligt frisk og mineralsk. Dens delikate citrus- og frugtagtige aromaer gør den til en særlig alsidig vin ved bordet. På grund af sine egenskaber er den fremragende at nyde som aperitif, i kombination med forretter, fiskeretter og retter baseret på grøntsager.
Vinen Ribolla Gialla er lavet af en vingård med store traditioner. Ejendommen Attems har i århundreder været en vigtig aktør i det friulanske vinlandskab. I dag forvalter den 44 hektar beliggende i det bakkede område omkring Gorizia, præget af et mildt og altid ventileret klima. Vinstokkene af Ribolla Gialla findes i de mest egnede områder af ejendommen til dyrkning af druesorten, præget af fattige jorde, hovedsageligt bestående af kalkholdige marner og sandsten af eocæn oprindelse, der stammer fra hævelse og eksponering af gamle havbunde. Høsten finder sted omkring midten af september, når druerne er fuldt modne. De bedste drueklaser presses meget blidt. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 15-17 °C. Vinen modnes i fire måneder i ståltanke på bærmen med periodisk bâtonnage, som bidrager til at berige aromaerne og strukturen af Ribolla Gialla.
Ribolla Gialla fra Attems er en raffineret vin med en essentiel profil, der tydeligt fremhæver karakteren af et ekstraordinært terroir, der er meget velegnet til produktion af store hvide vine.
I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet farve. Den olfaktoriske profil minder om aromaer af hvidt frugtkød, grøn æble, hvid fersken, blomme, citrusnoter, florale nuancer og aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. Klar og essentiel udtrykker den sig på ganen med elegance og finesse, takket være en stram og vertikal slurk, der ender i en mineralsk, livlig friskhed.