Ribolla Gialla Attems 2025
Ribolla Gialla fra det friulanske vineri Attems er en fremragende hvidvin, perfekt til at ledsage frokoster og middage med enkelhed og smag. Den er lavet med omdøbt druer, der er omhyggeligt udvalgt, og en vinificering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, modningen foregår i 4 måneder på fine gærrester. Den stråfarvede farve introducerer aromaer af hvide blomster og eukalyptus, mens ganen nyder en frisk og let citrusagtig slurk.
Ribolla Gialla fra vingården Attems er den mest repræsentative etiket for området Collio Goriziano. Den er lavet med den lokale hvide druesort, der har været til stede i disse områder i århundreder. Den bliver stadig mere værdsat af entusiaster for sin elegante karakter, behageligt frisk og mineralsk. Dens delikate citrus- og frugtaromaer gør den til en særlig alsidig vin til bordet. På grund af sine egenskaber er den fremragende at smage ved aperitif, i kombination med forretter, fiskeretter og retter med grøntsager.
Vinen Ribolla Gialla er lavet af en vingård med store traditioner. Ejendommen Attems har i århundreder været en central aktør i det friulianske vinlandskab. I dag forvalter den 44 hektar beliggende i det bakkede område omkring Gorizia, kendetegnet ved et mildt og altid ventileret klima. Vinstokkene af Ribolla Gialla findes i de mest egnede områder af ejendommen til dyrkning af druesorten, kendetegnet ved fattige jorde, hovedsageligt bestående af kalkholdige skifer og sandsten af eocæn oprindelse, der stammer fra løft og eksponering af gamle havbunde. Høsten finder sted omkring midten af september ved fuld modning af druerne. De bedste druer presses meget blidt. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 15-17 °C. Vinen modnes i fire måneder i ståltanke på bærmen med periodisk bâtonnage, som bidrager til at berige aromaerne og strukturen af Ribolla Gialla.
Ribolla Gialla fra Attems er en raffineret vin med en essentiel profil, der tydeligt fremhæver karakteren af et ekstraordinært terroir, der er meget velegnet til produktion af store hvide vine.
I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet. Den olfaktoriske profil minder om aromaer af hvidt frugtkød, grønne æbler, hvid fersken, blomme, citrusnoter, florale hints og aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. Klar og essentiel udtrykker den sig på ganen med elegance og finesse, takket være en stram og vertikal slurk, der kulminerer i en mineralsk, livlig og saltet finish.