Ribolla Gialla Attems 2025
Ribolla Gialla fra det friulanske vineri Attems er en fremragende hvidvin, perfekt til at ledsage frokoster og middage med enkelhed og smag. Den er lavet med omdøbt druer, der er omhyggeligt udvalgt, og en vinificering i ståltanke ved kontrolleret temperatur, modningen foregår i 4 måneder på fine gærrester. Den stråfarvede farve introducerer aromaer af hvide blomster og eukalyptus, mens ganen nyder en frisk og let citrusagtig slurk.
Ribolla Gialla fra vingården Attems er den mest repræsentative etiket for området Collio goriziano. Den er lavet med den lokale hvide druesort, som har været til stede i disse områder i århundreder. Den bliver stadig mere værdsat af entusiaster for sin elegante karakter, behageligt frisk og saltet. Dens delikate citrus- og frugtaromaer gør den til en særlig alsidig vin ved bordet. På grund af sine egenskaber er den fremragende at nyde ved aperitiftid, i kombination med forretter, fiskeretter og retter med grøntsager.
Vinen Ribolla Gialla er lavet af en vingård med store traditioner. Ejendommen Attems har i århundreder været en hovedaktør i panoramaet af vine fra Friuli. I dag forvalter den 44 hektar beliggende i det bakkede område omkring Gorizia, præget af et mildt og altid ventileret klima. Vinmarkerne med Ribolla Gialla ligger i de mest egnede områder af ejendommen til dyrkning af druesorten, præget af fattige jorde, hovedsageligt bestående af kalkholdige marner og sandsten af eocæn oprindelse, dannet af hævelse og eksponering af gamle havbunde. Høsten finder sted omkring midten af september ved fuld modenhed af druerne. De bedste druer presses meget blidt. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 15-17 °C. Vinen modnes i fire måneder i ståltanke på bærmen med periodisk bâtonnage, hvilket bidrager til at berige aromaerne og strukturen af Ribolla Gialla.
Ribolla Gialla fra Attems er en raffineret vin med en essentiel profil, der tydeligt fremhæver karakteren af et ekstraordinært terroir, der er meget velegnet til produktion af store hvide vine.
I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet. Den olfaktoriske profil minder om aromaerne af hvidfrugter, grønne æbler, hvide ferskner, blommer, citrusnoter, florale hints og aromatiske urter fra den middelhavsagtige vegetation. Klar og essentiel udtrykker den sig på ganen med elegance og finesse, takket være en stram og vertikal slurk, der kulminerer i en saltet og livlig mineral friskhed.