Ribolla Gialla 'Col de Bliss' La Tunella 2024
"Col de Bliss" fra La Tunella er en Ribolla Gialla i renhed, typisk for Friuli, kendetegnet ved livlige og intense accenter, takket være en lang modning i fade. På næsen er den præget af eksotiske og citrusnoter, med passionsfrugt, ananas, grapefrugt og ingefær, afbrudt af mineralske nuancer. I munden er den frisk og velsmagende, med god balance og vedholdenhed
Ribolla Gialla “Col de Bliss” fra La Tunella er en ægte hyldest til området. Denne drue er faktisk særligt identitetsgivende for Friuli, og vinhuset beslutter at give den en elegant og vigtig fortolkning takket være træbearbejdningen. Næsen bliver omfavnet af en tæt og blød sky af dufte, mens ganen er omgivet af en blød slurk, hvor der er en mineralnoter. En flaske med territorial ånd, der viser, hvordan sorten også kan tilpasses mere strukturerede versioner.
“Col de Bliss” La Tunella stammer fra vinmarker, hvor vinstokkene vokser med det korte friulanske monocapovolto-system. Den manuelle høst finder sted i den tredje uge af september, når druerne når det rette modenhedsniveau. Så snart drueklaserne ankommer til vineriet, udføres en kold maceration i 36 timer, efterfulgt af en blid presning. Mosten gennemgår derefter en statisk kold dekantation, og der tilsættes en tidligere forberedt gæringsstarter.med de bedste udvalgte druer. Gæringen er langsom, ved kontrolleret temperatur og med hyppig bâtonnage i egetræ. Den endelige modning varer i alt 15 måneder og foregår i fade af egetræ med en kapacitet på 30 hektoliter.
“Col de Bliss” Ribolla Gialla præsenterer sig i glasset med en koncentreret halmfarvet farve, der har en god intensitet. Åbningen på næsen spiller på forskellige henvisninger til tropisk frugt, beriget under analysens udvikling med vaniljetoner og fornemmelser, der minder om mandel. På ganen er den fyldig, med en frisk og livlig, rund slurk, præget af en saltet sjæl, der fortsætter ind i finishen. En klassisk friulansk hvidvin, fortolket af La Tunella med en respektabel dybde.