Ribolla Gialla 'Col de Bliss' La Tunella 2024
"Col de Bliss" fra La Tunella er en Ribolla Gialla i renhed, typisk for Friuli, kendetegnet ved livlige og intense accenter, takket være en lang modning i fade. På næsen er den præget af eksotiske og citrusnoter, med passionsfrugt, ananas, grapefrugt og ingefær, afbrudt af mineralske nuancer. I munden er den frisk og velsmagende, med god balance og vedholdenhed
Ribolla Gialla “Col de Bliss” fra La Tunella er en ægte hyldest til området. Denne drue er særligt identitetsbærende for Friuli, og vineriet beslutter at give en elegant og vigtig fortolkning takket være arbejdet i træ. Næsen bliver omfavnet af en tæt og blød sky af dufte, mens ganen er omgivet af en blød slurk, hvor der er en mineralnoter. En flaske med territorial ånd, der viser, hvordan varianten også egner sig til mere strukturerede versioner.
“Col de Bliss” La Tunella stammer fra vinmarker, hvor vinstokkene vokser med det korte friulanske monocapovolto-system. Den manuelle høst finder sted i den tredje uge af september, når druerne når det rette modenhedsniveau. Så snart drueklaserne ankommer til vineriet, udføres en kold maceration af 36 timers varighed, efterfulgt af en blid presning. Mosten gennemgår derefter en statisk kold dekantation, og der tilsættes en tidligere forberedt gæringsstarter.med de bedste udvalgte druer. Gæringen er langsom, ved kontrolleret temperatur og med hyppig bâtonnage i egetræ. Den endelige modning varer i alt 15 måneder og foregår i egetræsfade med en kapacitet på 30 hektoliter.
"Col de Bliss" Ribolla Gialla præsenterer sig i glasset med en koncentreret halmfarvet farve, der har en god intensitet. Åbningen i næsen spiller på forskellige henvisninger til tropisk frugt, beriget under analysens udvikling med vaniljeagtige nuancer og fornemmelser, der minder om mandel. På ganen er den fyldig, med et friskt og livligt, rundt sip, præget af en saltet sjæl, der fortsætter ind i finishen. En klassisk friulansk hvidvin, fortolket af La Tunella med en respektabel dybde.