Ribolla Gialla 'Come mi vuoi' Di Lenardo 2024

“Come mi vuoi” er Ribolla Gialla produceret af vingården Di Lenardo. Den udtrykker præcist og direkte den finede og stikkende sjæl af denne druesort. Den er ærlig, et tegn på en vinifikation, der ikke efterlader plads til dækninger eller halvmidler. Resultatet af en passion, der er dybt forankret både i marken og i kælderen, er denne hvide vin tæt knyttet til sit oprindelsesområde, Collio Friulano. Den bærer med sig hele den mineralske spor og al finhed, men også kompleksiteten og den strenge karakter, der sikrer den en stor udvikling i de kommende år. En vin, kort sagt, født til at overraske og fortsætte med at imponere år efter år.

Ribolla Gialla “Come mi vuoi” fra Di Lenardo kommer fra de klippeagtige og mineralske jorde i provinsen Udine. Massimo Di Lenardo arbejder disse jorde med stor respekt for miljøet og med høj opmærksomhed på kvaliteten af råmaterialet. Dette område påvirkes af den mildnende indflydelse fra Adriaterhavet og beskyttes af omfavnelsen fra de nærliggende Alper. Klaserne af Ribolla de høstes manuelt, transporteres til kælderen, blødt presses hele og omdannes til fremragende most. Dette anbringes i ståltanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. I disse hviler den i en modningsperiode i kontakt med sine fine gærceller. Derefter tappes den på flaske og sælges.

Di Lenardo "Ribolla Gialla" præsenterer en gylden gul farve, meget klar og lysende. På næsen viser den frugtagtige noter af citrus, renetteæble og frugtagtige noter af hvidtjørn og gentianarod. Bekræfter, på smagen, den frugtagtige karakter med fokus på friskhed. Udstyret med en smuk saltet tone, kendetegnes den ved en stor drikkelighed. Et glas af denne Ribolla er passende til enhver lejlighed, fra aperitif med venner til dem, der ønsker at lære en druesort at kende på en klar og ukompliceret måde.