Ribolla Gialla 'del Pompiere' Schiopetto 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Den Ribolla Gialla fra Pompiere er en hvidvin fra Collio med en frisk og raffineret karakter, der vinificeres og modnes i et par måneder i ståltanke. På næsen udtrykker den en meget delikat bouquet, hvor noter af citrusfrugter, bjergurter og hvide blomster flettes sammen. Den har en slank og let krop, præget af en markant friskhed, der gør den meget indbydende at drikke
Ribolla del Pompiere repræsenterer vinene fra området par excellence. En ren Ribolla Gialla, der perfekt udtrykker karakteren af dette vidunderlige område, der altid har været dedikeret til produktionen af ekstraordinære hvide vine. Tidligere blev Ribolla Gialla, sammen med Tocai eller Friulano, betragtet som en simpel hverdagsvin, men i dag, takket være dyrkning med lavt udbytte og en vinificering, der tager hensyn til dens delikate aromaer, repræsenterer den en ægte ambassadør for Collio Goriziano. Vinen har en lys strågul farve. modning af druerne med rige og intense aromaer. De oecenske jordbunde, præget af tilstedeværelsen af Flysh eller “ponca” på friulansk, der stammer fra sedimenter af sandsten og kalksten på gamle havbunde, er drænerende og rige på mineraler. Høsten foregår normalt i slutningen af september. Druerne gennemgår en blid presning, og mosten ledes til gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 15 °C i cirka 10-12 dage. Vinen modner på gæren i cirka 4 måneder i stål og afslutter modningen med et par måneder i flaske.
Ribolla del Pompiere repræsenterer vinene fra området par excellence. En ren Ribolla Gialla, der perfekt udtrykker karakteren af dette vidunderlige område, der altid har været dedikeret til produktionen af ekstraordinære hvide vine. Tidligere blev Ribolla Gialla, sammen med Tocai eller Friulano, betragtet som en simpel hverdagsvin, men i dag, takket være dyrkning med lavt udbytte og en vinificering, der tager hensyn til dens delikate aromaer, repræsenterer den en ægte ambassadør for Collio Goriziano. Vinen har en lys strågul farve. Den olfaktoriske profil er delikat og elegant, med blomsterdufte, aromaer af cedertræ og citron samt noter af hvid frugt. På ganen udtrykker den en livlig friskhed med behageligt citrusskær, der strækker sig mod en salt og mineralisk afslutning.
neralisk.