Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
Vinmagerens vineRibolla Gialla fra Franco Terpin stammer fra ponka i San Floriano del Collio og, efter tre års hvile mellem træ, stål og flaske, giver den sig selv til sin drikker i hele sin territoriale sjæl. Havbriser, klippe, tørret abrikos, kastanjemiel og hø i næsen og en materisk, forførende, salt smag i munden, animeret af vibrerende tannin og forbløffende længde.
Ribolla Gialla fra Franco Terpin er en hvidvin, der er produceret håndværksmæssigt i Friuli Venezia Giulia, i det vidunderlige bakkede område San Floriano al Collio, ikke langt fra den slovenske grænse. Det er en vin med stor karakter og territorialt præg, præget af de salte og mineralske egenskaber ved flysch- eller ponca-jordene. Det milde, ventilerede og solrige klima i Collio muliggør en perfekt modning af druerne. Den lange lagring på træ giver en intens, kompleks og udviklet hvidvin, der, udover de friske varietale aromaer fra Ribolla Gialla, forener tertiære noter af stor elegance og en dyb og vedholdende smag.
Vinen Ribolla Gialla stammer fra et familiedrevet vineri, der ejer omkring ti hektar i Collio Goriziano. Først i 90'erne beslutter Franco Terpin at begynde at vinificere og aftappe druerne, som tidligere blev solgt til andre producenter i området. Vinmarkerne ligger på Monte Calvario og dyrkes på værdifulde kalk- og sandsten, rige på mineralske stoffer. Det er jorde, der er særligt velegnede til kvalitetsvinsdyrkning, rettet mod lavt udbytte. På landet er det
absolut forbudt at anvende ukrudtsmidler eller syntetiske kemikalier, og de få behandlinger udføres kun med svovl og kobber. I kælderen arbejdes der med lange lagringer, så vinen kan udtrykke sit fulde aromatiske potentiale uden hast.Den hvide Ribolla Gialla fra det friuliske vineri Franco Terpin produceres med de bedste drueklaser fra vinmarker, der er mellem 8 og 20 år gamle, dyrket med syd-sydvestlig eksponering. Efter den bløde presning fortsætter man med gæring i ståltanke og i egetræsfade, som sker spontant med indfødte gær. Vinen modner i 12 måneder i barrique, 12 måneder i stål og 12 måneder i flaske og markedsføres uden filtrering. I glasset præsenterer den sig med en intens gylden farve. Ved næsen frigiver den et komplekst bouquet med aromaer af gule frugter, tørrede abrikoser, kastanjehonning, aromatiske urter og jodnoter. Smagen er lang og kompleks, med tætte og rige aromaer, der antyder en harmonisk, frisk og saltet finish. En Ribolla Gialla, der perfekt udtrykker karakteren og personligheden af Collio-jorden.