Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
HåndværksvineRibolla Gialla fra Franco Terpin stammer fra ponka i San Floriano del Collio og, efter tre års hvile mellem træ, stål og flaske, giver den sig selv til sin drikker i hele sin territoriale sjæl. Havbriser, klippe, tørret abrikos, kastanjemiel og hø i næsen og en materisk, forførende, salt smag i munden, animeret af vibrerende tannin og forbløffende længde.
Ribolla Gialla fra Franco Terpin er en hvidvin, der er produceret håndværksmæssigt i Friuli Venezia Giulia, i det vidunderlige bakkede område San Floriano al Collio, ikke langt fra den slovenske grænse. Det er en vin med stor karakter og territorialt præg, kendetegnet ved de smags- og mineralske karakteristika fra flysch- eller ponca-jorden. Det milde, ventilerede og solrige klima i Collio muliggør en perfekt modning af druerne. Den lange lagring på træ giver en intens, kompleks og udviklet hvidvin, der, udover de friske varietale aromaer fra Ribolla Gialla, forener tertiære noter af stor elegance og en dyb og vedholdende smag.
Vinen Ribolla Gialla stammer fra et familiedrevet vineri, der ejer omkring ti hektar i Collio Goriziano. Først i 90'erne besluttede Franco Terpin at begynde at vinificere og flaske druerne, som tidligere blev solgt til andre producenter i området. Vinmarkerne ligger på Monte Calvario og er dyrket på fine kalk- og sandsten, rige på mineraler. Det er jord, der er særligt velegnet til kvalitetsvinsdyrkning, rettet mod lavt udbytte. I landbruget er brugen af herbicider eller syntetiske kemikalier absolut forbudt, og de få behandlinger udføres kun med svovl og kobber. I kælderen arbejdes der med lange lagringer for at give vinen mulighed for at udtrykke sit fulde aromatiske potentiale uden hast.
Den hvide Ribolla Gialla fra det friulanske vineri Franco Terpin produceres med de bedste drueklaser fra vinmarker, der er mellem 8 og 20 år gamle, dyrket med syd-sydvestlig eksponering. Efter den bløde presning fortsættes der med gæring i ståltanke og i egetræsfade, som sker spontant med indfødte gærstammer. Vinen modnes i 12 måneder i barrique, 12 måneder i stål og 12 måneder i flaske og markedsføres uden filtrering. I glasset præsenterer den sig med en intens gylden farve. På næsen frigiver den et komplekst bouquet med aromaer af gule frugter, tørret abrikos, kastanjehonning, aromatiske urter og jodnoter. Smagen er lang og kompleks, med tætte og rige aromaer, der forudser en harmonisk, frisk og saltet finale.karakteren og personligheden af Collio-jorden.