Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2025
Ribolla Gialla "L'Adelchi" er en hvidvin med god fylde og struktur, vinificeret og modnet 60% i store fade. Bouquetet udstråler noter af citrusfrugter, lime og cedertræ kombineret med boisé og mineraliske nuancer. Den fyldige smag er præget af en udtalt saltet og frisk karakter
Ribolla Gialla "Adelchi" er en hvidvin, der er både delikat og fascinerende i duften samt behagelig i smagen, som fremhæver på ganen. Sødme og mineralitet er nøglen til denne vin fra Friuli, overbevisende i alt. En etiket, hvor Venica fortsætter en vintradition, der siden 1930'erne har været kendetegnet ved den konstante kvalitet, hvormed den formår at præsentere de typiske druesorter fra Collio i renhed. Fremragende at åbne allerede nu, men kan også lagres i kælderen i et par år mere, så den kan smages med en endnu mere udviklet karakter.
"Adelchi" er en ren Ribolla Gialla, en hvid druesort blandt de mest repræsentative for hele vinproduktionen i Friuli. Især dyrker Venica den inden for DOC'en i Collio, et af de mest egnede områder. Druerne høstes omkring midten af september gennem en strengt manuel høst. Mosten macererer med skindene i 10-12 timer i fravær af ilt, for derefter at gære både i store træfade (for 60% af massen) og i stål. Denne procentdel opretholdes også i modningsfasen (som varer i 5 måneder), hvorefter vinen er klar til at blive flasket og solgt.
store træfade (for 60% af massen) og i stål. Denne procentdel opretholdes også i modningsfasen (som varer i 5 måneder), hvorefter vinen er klar til at blive flasket og solgt."Adelchi" er en Ribolla Gialla, der ved første øjekast præsenterer sig med en lys halmfarvet farve, gennemtrængt af nuancer, der tendere mod grønlige. Citrusfrugter og mineralitet er de første indtryk, der når næsen, efterfulgt af blomsteragtige noter og nuancer, der minder om skovbunden. På ganen er den medium fyldig, rig, forstærket af en frisk og velsmagende slurk; den afsluttes med en eftersmag præget af en god vedholdenhed. Den friulanske Collio genopstår i denne etiket fra Venica, ideel til at ledsage festlige atmosfærer ved bordet.