Ribolla Gialla Muzic 2025
Ribolla Gialla fra vingården Muzic er en hvidvin fra Collio med en vibrerende og forfriskende energi. Den vinificeres og modnes i stål med kort skindmaceration før gæringen. Den udtrykker noter af citrusfrugter, hvid frugt og markblomster, og på ganen afslører den progression, friskhed, salthed og en meget territorial mineralitet.
Muzics Ribolla Gialla indkapsler magien fra terroiret i Collio. Her har familien Muzic i fire generationer dedikeret sig til at skabe alsidige og tilfredsstillende vine, takket være en afbalanceret og lineær struktur. Ligesom denne Ribolla, der fra de første slurke er en sand fornøjelse at smage, takket være den mineralske og forfriskende smag. En flaske, der blandt mange fordele også har den, at den er alsidig i køkkenet og altid repræsenterer et sikkert og succesfuldt valg.
Denne Ribolla Gialla fødes takket være en omhyggelig udvælgelse af den navngivne drue, som teamet fra Muzic vælger i vinmarkerne i San Floriano del Collio. Vinstokkene af denne sort dyrkes med guyot-systemet og vokser i en bakkejord, der hovedsageligt er præget af marne. Druerne, når de er høstet, bliver afstilket og knust, og der udføres skindmaceration i 12 timer ved en temperatur på 15 grader. Derefter følger blid presning og alkoholisk gæring i stål i 8-10 dage. Også lagringsfasen foregår i stål, på fine gærrester, og har en varighed på 8 måneder, hvorefter der fortsættes med aftapningsoperationerne.
Denne Ribolla Gialla præsenterer sig i glasset med en farve, der minder om en gylden nuance, meget lysende. Frugt og blomster er de dufte, der gennemtrænger næsen fra de første øjeblikke, fornemmelser der derefter giver plads til mere forfriskende og subtile citrusnuancer. På ganen er den let i kroppen, indbydende, med en slurk præget af en meget frisk, salte struktur, der gør drikningen energisk og behagelig. En etiket, hvor vinhuset Muzic bekræfter sin håndværksmæssighed og evne til at arbejde med de lokale druesorter fra terroiret i Collio friulano.