Ribolla Gialla Teresa Raiz 2023
Til hverdagRibolla Gialla fra Teresa Raiz er en hvidvin med et friskt og let profil, designet til at blive nydt i ungdommen sammen med snacks, grøntsager eller fiskeretter. Den aromatiske palet frigiver noter af citron og grønne æbler, afbrudt af blomster- og mineralske nuancer. På ganen viser den en slank og drikkelig struktur, med sprød friskhed og en salt eftersmag
Ribolla Gialla fra Teresa Raiz er vinen, der symboliserer Friuli. I et område, hvor de mest berømte internationale hvide druesorter ankom i løbet af det 19. århundrede, har den autochtone Ribolla Gialla ikke blot overlevet, men også gjort sig gældende som den sande identitetsdrue for området ved grænsen til Slovenien. Takket være sin markante personlighed, sin friske, citrusagtige, klare og salte karakter, er den i stand til at give glatte, enkle og delikate hvide vine. I dag er det en vin, der har vundet stadig større anerkendelse blandt entusiaster, takket være sin behagelige alsidighed og sin sociale ånd, som gør den til en ideel flaske at nyde til en aperitif eller til at ledsage forretter eller lette fiskeretter.
Vinen Ribolla Gialla er en af Teresa Raiz' store klassikere. Ejendommen ligger nær Povoletto og ejer cirka 13 hektar med vinmarker i området Grave del Friuli, i Faedis og Montina i det berømte område Colli Orientali, som altid har været en jord af ekstraordinære hvide vine. Ribolla Gialla dyrkes i
de bedste bakkede områder på ejendommen, hvor den kan nyde godt af fattige morænejord, med rigelig tilstedeværelse af grus og småsten, som naturligt indeholder de generøse udbytter. De godt solbeskinnede og altid ventilerede eksponeringer fører druerne til modenhed mod slutningen af september. Efter den manuelle høst udsættes drueklaserne for en blid presning for at udtrække mosten. Efter den statiske dekantation fortsætter man med fermenteringen i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 18 °C. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.Ribolla Gialla Teresa Raiz er en etiket, der værdsættes for sit ærlige ansigt og sin friske og salte karakter, typisk for druesorten. I glasset præsenterer den sig i en lys og strålende halmfarvet farve, med let gyldne reflekser. Den olfaktoriske profil er klar og elegant, med dufte af vilde blomster, appelsinblomst, akacieblomster, aromaer af citronskal, grøn æble, hvid fersken og nuancer af medicinske urter. Smagen er stram og vertikal, med aromaer