Riesling '21/22' Geschickt

Riesling fra Alsace Geschickt ‘21/22’ fremstår som en struktureret og samtidig dynamisk fortolkning, produceret efter en håndværksmæssig produktionsmetode. Det er en af de etiketter, der bedst repræsenterer stilen fra dette familieejede vineri beliggende i Ammerschwihr, som i dag ledes af Arnaud Geschickt og Aurelie Fayolle, der i 2011 fik Frederic Geschickt, Arnauds onkel, til at hjælpe dem. Denne særlige hvidvin stammer fra en sammensmeltning af vine fra to forskellige årgange, ’20 og ’21, deraf navnet.

Geschickt ‘21/22’ Riesling stammer fra den homonyme hvide druesort, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, certificeret på jorde rige på kalk, ler og granit. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne vinificeres derefter med en kort maceration på skallerne i rustfrie ståltanke ved hjælp af kun de indfødte gærstammer, som udfører den spontane alkoholfermentering. Efter den fermentative proces hviler massen i flere måneder i store fade før aftapning. I hele bearbejdningsprocessen udsættes væsken ikke for nogen klaring, filtrering eller tilsætning af svovl.

Geschickt Riesling ‘21/22’ har en gylden gul farve med gyldne nuancer. Bouqueten er bred, præget af frugtagtige aromaer af æble og pære, efterfulgt af blomsteragtige noter af jasmin og kamille samt behagelige hints af bivoks. Smagen er rig og struktureret, tør og frisk, med stor mineralitet. At kombinere årgangen '21 med '22 gør, at vinen får de bedste organoleptiske egenskaber fra begge, hvilket fører til et afbalanceret og ekstremt behageligt resultat.