Riesling Alte Rebe Falkenstein 2022
Den Riesling Alte Rebe fra Falkenstein er en yderst repræsentativ hvidvin fra det altoadige terroir. Den er resultatet af vinifikation og modning i store akacietønder og præsenterer sig med en lys gylden farve, ledsaget af en intens bouquet af gul fersken, abrikos og citrus samt toner af ingefær og peber. På ganen afslører den en markant mineralstruktur, en typisk aromatisk tone og en citrusagtig og behageligt saltet finish
Riesling Alte Rebe fra Falkenstein er en af de bedste italienske udtryk for den ædle druesort fra Nordeuropa. I Val Venosta-området har Riesling fundet de ideelle betingelser for at give store, elegante, friske og mineralske hvide vine. Den fremragende kvalitet af druerne, der kun kommer fra gamle vinmarker, og modningen i store fade, gør det muligt for Riesling at give en intens, aromatisk rig hvidvin, der altid er understøttet af en bemærkelsesværdig mineralsk friskhed. Det er en vin, der fanger med sine citrusnoter, moden gul frugt og krydderier. Det er en uundgåelig etiket for alle Riesling-elskere og generelt for vigtige hvide vine.
Den hvide Riesling Alte Rebe kommer fra et af de mest berømte og anerkendte vingårde i Sydtyrol. Falkenstein driver en ejendom på omkring et dusin hektar, dyrket i Val Venosta, i en højde mellem 600 og 900 meter over havets overflade. De fremragende solrige, men altid friske og ventilerede eksponeringer og de betydelige temperaturudsving sikrer en perfekt modning af druerne. Det
klimaet og jorden, der består af sand, ler og sten, har vist sig at være ideelle til Riesling. Valget af at bruge et ret neutralt træ som akacie til vinificering og modning blev truffet for at undgå overførsel af aromaer til vinen og for at gøre profilen af Riesling lidt mere blød og rund, hvilket blødgør nogle af dens typiske unge kanter.Den hvide Riesling Alte Rebe fra det altoadige vingård Falkenstein er et af symbolvine for regionen og især det vidunderlige område Val Venosta. Det er en etiket af høj kvalitet, lavet kun med de bedste drueklaser fra gamle vinmarker. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur i store akaciefade. Før flaskning modnes vinen i cirka 24 måneder i akaciefade og afslutter modningen med 24 måneder i flaske. I glasset præsenterer den sig i en strålende gylden farve. På næsen minder den om duftende citrusnoter, aromaer af fersken, abrikos, moden frugt, delikate kryddernoter og et strejf af
ingefær. Smagen er rig og intens, med en blød og saftig mundfuld, der forudser en harmonisk afslutning, præget af en vibrerende friskhed, salt og mineralsk.