Riesling Endrizzi 2023
Endrizzi's Riesling er en hvidvin fra Trentino, der udtrykker den friske og fine side af vine lavet i bjergene. Den spreder delikate fornemmelser af citrus, blomster og hvid frugt, omgivet af en mineralsk sky. Smagen er beslutsom og subtil, koncentreret om en vital friskhed og en fremragende mineralitet
Riesling fra Endrizzi-vinmarken er en frisk og mineralagtig hvidvin produceret i lokaliteten Masetto, i kommunen San Michele all’Adige i Trentino. Denne etikette er lavet af rene Riesling-druer fra vinmarker, der er dyrket med guyot-metoden i et alpin mikroklima, som sikrer store temperaturudsving, der fremmer udviklingen og finesse af aromaerne. Jorden i vinmarkerne, der udgør denne hvidvin, beliggende i lokaliteterne Masetto og Pressano, er præget af jord rig på dolomit- og siltsten med ler-sandede aflejringer. Vingården, der har været familieejet i flere generationer, ejer i dag cirka 17 hektar vinmarker plus 38 hektar fra andre leverandører, alle drevet ved hjælp af agronomiske metoder, der respekterer og beskytter jordens frugtbarhed.
Endrizzi's Riesling er lavet af druer, der høstes manuelt i slutningen af september og altid kun efter en omhyggelig sortering af de bedste klaser, hvor de, der har nået fuld fenologisk modenhed, vælges. Når de ankommer til
Når druerne ankommer til vingården, gennemgår de en skånsom afstilkning og knusning med efterfølgende kold maceration af mosten i 4/6 timer på deres egne skind. Derpå følger den alkoholiske gæring, som finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Ved afslutningen af gæringen fortsættes der med presning, hvorefter vinen forbliver i modning i flere måneder, på sine egne gær, i rustfrie ståltanke med hyppig batonnage, før den filtreres og tappes.
Riesling fra Endrizzi præsenterer sig med en strågul farve med let grønne reflekser. På næsen findes der intense aromaer af frisk frugt, herunder fersken og æble, citrusnoter af grapefrugt, florale noter af hvide og gule blomster, afsluttende med mineralske og krydrede noter. I munden er den smidig, beslutsom og vertikal, med en smuk friskhed, der gør drikken meget behagelig. Denne etikette fra Endrizzi repræsenterer fuldt ud al finesse og elegance ved bjergvine.