Riesling Falkenstein 2024

Riesling fra det altoadigeanske vineri Falkenstein er i årevis blevet betragtet som en af de bedste italienske etiketter, lavet med druer fra denne ekstraordinære hvidvinsdrue, der stammer fra Centraleuropa, og som i Mosel-regionen giver nogle af de bedste vine i verden. Det kølige klima og de egnede jorde i Val Venosta har vist sig at være perfekte til at opnå fremragende resultater, så meget, at det er blevet et sandt andet hjemland for druesorten.  Dens friske og elegante profil samt dens intense aromatiske rigdom gør den til en af de mest interessante hvide vine i regionen.

Den hvide Riesling er en af de mest berømte vine lavet af Franz Pratzner, der skabte vineriet Falkenstein i slutningen af 90'erne nær Naturno, i hjertet af Val Venosta. Riesling-vinmarkerne dyrkes på en højde mellem 700 og 900 meter over havets overflade med solrige eksponeringer mod syd, på meget stejle skråninger, med terrasser støttet af tørmur. Klimaet er køligt og præget af betydelige temperaturudsving. I jordbunden af moræne natur er rige på sand og grus, især granit, skifer, gnejs, kvarts og glimmer. Det er fattige og meget drænende jorde, perfekte til Rieslings behov. Efter den bløde presning fermenterer og modner vinen i store akacietræsfade og afslutter modningen med et år på flaske, før den sættes til salg.

Riesling-vinen fra Falkenstein er et produkt af et stort terroir og en af de mest talentfulde og strenge vinproducenter i Alto Adige. Ved synet præsenterer den sig i en lys gul farve med strålende reflekser. Bouqueten er intens og elegant, med blomsteragtige dufte, citrusaromaer, aromaer af hvid fersken, grønne æbler, antydninger af venostanske abrikoser, delikate honningagtige nuancer og stenede og mineralske fornemmelser. Klar og med betydelig udtryksfuld spænding, giver den en rig slurk, med dybe og vedholdende aromaer gennemsyret af en vibrerende friskhed, der ledsager en lang og saltet finish. Skal smages med fiske-retter, skaldyrsretter, delikate hvide kødretter eller friske oste.