Riesling Grand Cru 'Frankstein' Jean-Louis et Eric Kamm 2022
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeGrand Cru "Frankstein" af Jean-Louis og Eric Kamm er en Riesling med stor ekspressivitet og fylde. Lagret i brugt træ, beriges den i næsen med dybe og interessante fornemmelser, der spænder fra grafit til hydrocarbon, fra aromatiske urter til havets vinde. I munden er den fyldig og dyb, skarp, med aromatisk rigdom og lang vedholdende smag. Økologisk, håndlavet vin, lavet som i gamle dage
Grand Cru "Frankstein" af Jean-Louis et Eric Kamm er en alsacisk Riesling med en moden og kompleks profil, der fremhæver de bedste kvaliteter af denne ekstraordinære druesort fra Nordeuropa. Modningen på træ gør vinen blødere og mere forførende, med aromaer der spænder fra frugtige til de første mineralske antydninger af flint og hydrocarbon. Rigdommen og tætheden af aromaerne er altid perfekt afbalanceret af den friske og skarpe profil, der er typisk for Riesling, hvilket giver en dynamisk, stram og dyb slurk.
Riesling Grand Cru "Frankstein" kommer fra ejendommen Dambach-la-Ville af Jean-Louis et Eric Kamm. Det er et lille familie-domaine på 7 hektar, opdelt i mange parceller. Som ægte pionerer inden for økologisk landbrug i Alsace, har familien Kamm i to generationer drevet vinmarkerne uden at bruge herbicider eller kemiske stoffer, i fuld respekt for miljøet og den naturlige biodiversitet i området. Filosofien i vineriet er rettet mod produktion af ægte vine, der er tro mod udtrykket af druerne, af territoriet og af årgangen, uden nogen vinologisk formidling, der på nogen måde kan ændre dens oprindelige ansigt.
Vinen "Frankstein" af Jean-Louis et Eric Kamm er kun produceret med de bedste druer fra den homonyme Grand Cru, som ligger cirka 500 meter over havets overflade, på jorde præget af granit. Gæringerne foregår spontant i ståltanke med indfødte gærstammer. Vinen modner i nogle måneder i brugte barriques og bliver aftappet uden filtrering. I glasset har den en lys halmfarvet med svage grønne reflekser. Bouqueten udtrykker aromaer af hvid frugt, noter af aromatiske urter, medicinske urter, vilde blomster, mineralske fornemmelser af grafit, flint, antydninger af hydrocarbon og jodagtige nuancer. Slurken er intens og tilfredsstillende, med en behagelig aromatisk rigdom, understøttet af en vibrerende spænding, der kulminerer i en livlig friskhed, salt og mineral. Vinene fra Jean-Louis et Eric Kamm er elsket for deres klare og direkte udtryksform, for deres autenticitet og umiddelbarhed.
fra landbrug Italien eller EU