Riesling Grand Cru 'Frankstein' Jean-Louis et Eric Kamm 2022

Grand Cru "Frankstein" af Jean-Louis et Eric Kamm er en alsacisk Riesling med en moden og kompleks profil, der fremhæver de bedste kvaliteter af denne ekstraordinære druesort fra Nordeuropa. Modningen på træ gør vinen blødere og mere forførende, med aromaer der spænder fra frugtige til de første mineralske antydninger af flint og hydrocarbon. Rigdommen og tætheden af aromaerne er altid perfekt afbalanceret af den friske og skarpe profil, der er typisk for Riesling, som giver en dynamisk, stram og dyb slurk.

Riesling Grand Cru "Frankstein" kommer fra ejendommen Dambach-la-Ville af Jean-Louis et Eric Kamm. Det er en lille familieejendom på 7 hektar, opdelt i mange parceller. Som en ægte pioner inden for økologisk landbrug i Alsace har familien Kamm i to generationer drevet vinmarkerne uden at bruge herbicider eller kemikalier, i fuld respekt for miljøet og den naturlige biodiversitet i området. Filosofien i vingården er rettet mod produktion af ægte vine, som er tro mod druerne, området og vintage, uden nogen vinologisk formidling, der på nogen måde kan ændre det oprindelige ansigt.

Vinen "Frankstein" af Jean-Louis et Eric Kamm er kun produceret med de bedste druer fra den samme Grand Cru, som ligger ca. 500 meter over havets overflade, på jorde præget af granit. Fermenteringerne foregår spontant i ståltanke med indfødte gærceller. Vinen modner i et par måneder i brugte barriques og tappes uden filtrering. I glasset har den en lys halmfarvet med svage grønne nuancer. Bouqueten udtrykker aromaer af hvid frugt, noter af aromatiske urter, medicinske urter, vilde blomster, mineralske fornemmelser af grafit, flint, antydninger af hydrocarbon og jodagtige nuancer. Slurken er intens og tilfredsstillende, med en behagelig aromatisk rigdom, understøttet af en vibrerende spænding, der kulminerer i en livlig friskhed, salt og mineral. Vinerne fra Jean-Louis et Eric Kamm er elsket netop for deres klare udtryksfuldhed, for deres autenticitet og umiddelbarhed.