Riesling Gruber Roschitz 2025

Riesling er en østrigsk hvidvin, der i fortolkningen fra vingården Gruber Roschitz skiller sig ud ved sin markante drikkelighed. Både næsen og ganen er bygget op omkring klare og ærlige dufte og smage, der fremhæver en energisk mineralitet, som gør slurken til en handling, der til tider næsten bliver automatisk, især med den moderate alkoholprocent i vinen, der letter dens glidende karakter. En livlig flaske også ved bordet, hvor den passer godt til både "japanske" middage med sushi og sashimi samt til forretter og hovedretter, hvor skaldyr og krebsdyr er hovedingredienserne. Prøv det, og I vil ikke fortryde det!

Denne Riesling fremstilles af vingården Gruber Roschitz i deres egne vinmarker beliggende i Roschitz, i en højde over havets overflade mellem 250 og 360 meter. Vi befinder os i et terroir præget af en klippebund, hvor der er tilstedeværelse af loessaflejringer. Mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenterer i ståltanke i alt 10 timer og, altid i stål, forbliver vinen derefter i nogle måneder for at modne, indtil den anses for at være klar til aftapning.

Rieslingen fra vingården Gruber Roschitz præsenterer sig med en strålende lysegul farve. Den olfaktoriske spektre drejer sig om frugtagtige noter, beriget med fornemmelser, der spænder fra honning, hvilket fremhæver en vis sødme, til mineraler. Ved smagningen er den let i kroppen, slank og dynamisk, med en slurk, der glider behageligt over ganen takket være en saltet og frugtagtig tone. En flaske, der giver kontakt med den hvide druesort par excellence dyrket i Østrig, kendetegnet ved et kvalitets-prisforhold, der gør den endnu mere interessant.