Riesling 'Herrenberg' Carl Koch 2024

Riesling Oppenheimer Herrenberg fra Weingut Burgermeister Carl Koch repræsenterer en etiket med en stram og livlig personlighed som resultat af en økologisk produktionsmetode. Markstykket Herrenberg, hvor druerne til denne flaske kommer fra, ligger over byen Oppenheim i vinområdet Rheinessen. Denne parcelle nyder en fremragende sydvestlig eksponering og er den stejleste vinmark over Oppenheim, dyrket af vingården Carl Koch, med skråninger der når op til 35%.

Carl Koch Riesling Herrenberg Oppenheimer er en ren Riesling fra en vinmark, der blev plantet i 1999 i en højde mellem 140 og 160 meter over havets overflade og føres under certificeret økologisk regime. Jorden, der kendetegner parcellen, består af kalkholdige mergler og ler og nyder hyppige og forfriskende natbriser i druemodningens periode, en faktor der bidrager til vinens udprægede friskhed. Efter høsten udsættes drueklaserne for 6 timers skindmaceration for-gæring, hvorefter der foretages blød presning. Mosten får derefter lov til at sedimentere naturligt, før den spontane alkoholfermentering finder sted i rustfrie ståltanke, de samme vinbeholdere hvor massen modnes i 10 måneder på fine gærrester.

Riesling Carl Koch Oppenheimer Herrenberg har en strågul farve med strålende reflekser. En livlig og stimulerende duftprofil med aromaer af gule frugter, ananas og hyldeblomst, der møder behagelige urteagtige fornemmelser. En markant mineralitet, der minder om flintsten, fuldender den olfaktoriske kontekst. I munden er den frisk, harmonisk og smidig, med en delikat progression, der hviler på en raffineret smagsafslutning.