Riesling Mosel Spatlese 'Wehlener Sonnenuhr' J.J. Prum 2022
Den Riesling Spatlese "Wehlener Sonnenuhr" fra Prum er en elegant, fyldig og udtryksfuld hvidvin, der stammer fra den prestigefyldte vingård Wehlener Sonnenuhr i Mosel. Dens aromaer er rige og frugtagtige, let søde, med mineralske og krydrede nuancer, og understøttet af en vibrerende friskhed, der sikrer et vigtigt lagringspotentiale
Riesling Mosel Spatlese “Wehlener Sonnenuhr”, fra det berømte vinhus J.J. Prum, er en hvidvin fra Mosel, der er kendetegnet ved intensitet og rigdom af aromaer. Spatlese-typen, inden for kategorien af tyske vine, svarer til en sen høst på cirka en uge, hvilket gør det muligt for Riesling-druerne at koncentrere aromaer og sukker, så der kan laves mere fyldige vine, som normalt har en let restsukker, altid afbalanceret af den karakteristiske friskhed fra druesorten. Det er derfor en Riesling med en tæt aroma, vedholdende og lang, som også har et fremragende potentiale for udvikling og lagring.
Den hvide Riesling Mosel Spatlese “Wehlener Sonnenuhr” produceres med druer fra en særlig værdifuld parcelle i Mosel-området. Vinhuset J.J. Prum er en af de vigtigste aktører i denne historiske vinregion i Tyskland, bygget omkring det gamle slot Bernkastel-Wehlen. Grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet, har det vinmarker spredt over forskellige områder i Mosel, opdelt i små parceller,kendetegnet ved særlige jorde og mikroklima. Riesling Prum repræsenterer traditionen og kontinuiteten med fortiden. De er en ren og direkte udtryk for en ædle drue og de særlige karakteristika ved hver enkelt cru på ejendommen. Hver etiket repræsenterer en lille rejse ind i verden af en stor vin. Dens flasker er fremragende at drikke unge, men når deres fulde udtryksmæssige modenhed efter nogle års modning på flaske.
Vinen Riesling Mosel Spatlese "Wehlener Sonnenuhr" fra vingården J.J. Prum produceres med en sene høst og druer, der er håndplukket i marken. Gæringen foregår med kun indfødte gær i ståltanke. Vinen modner i stål i flere måneder før aftapning. I glasset præsenterer den sig med en gylden, lys og strålende farve. På næsen udtrykker den blomsterdufte, æblearomaer, frugt med hvidt kød og let krydrede nuancer. På ganen har den et vibrerende angreb, med en midte af moden frugt og facetterede og venlige aromaer. Afslutningen er lang og vedholdende, med en livlig friskhed og en saltet afslutning.