Riesling Mosel Trocken 'Solitar' S.A. Prum 2023
Den Riesling Trocken "Solitar" er en hvidvin produceret i Mosel med mineralpræg, frisk og elegant. Modnet i stål, bevarer den al friskhed og duft af frugtige aromaer, og åbner op for et bouquet af tropisk frugt, citrusfrugter, grønne æbler og antydninger af krydderier. På ganen fremstår den klar, vibrerende og delikat, med en typisk mineral nuance
Riesling Trocken "Solitar" fra S.A. Prum stammer fra et af de mest berømte vinhuse i den tyske region Mosel. Det er en ung og frisk version, som takket være vinifikation i stål bevarer den blomsteragtige, citrusagtige og frugtagtige duft, der er typisk for den ædle druesort fra nord. Dens stramme og lineære karakter gør den perfekt til dem, der ønsker at nærme sig den fascinerende verden af Riesling og begynde at forstå dens unikke personlighed og stærke, beslutsomme karakter, som ikke giver plads til kompromiser. Hvis man kan lide det, er det en druesort, man forelsker sig i fra første slurk og aldrig slipper. Den er fremragende til at parre med skaldyrsretter eller delikate fiskeanretninger.
"Solitar" Riesling Trocken udtrykker den klassiske side af Mosel. Vinhuset S.A. Prum har i flere generationer dyrket vinmarker i dette vidunderlige område og driver en ejendom på omkring tredive hektar, med parceller i nogle af de bedste cru'er i området: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst og Bernkastel. Druerne til Riesling fra etiketten "Solitar" kommer fra en udvalg af de forskellige vinmarker på ejendommen, dyrket på stejle skråninger, der er smukt eksponeret for solen og præget af tilstedeværelsen af stenede jorde rige på skifer, hvilket gør dem meget drænende. De mørke sten har også funktionen at lagre varme i løbet af dagen og frigive den i de kolde nætter. De betydelige temperaturudsving er et af de klimatiske kendetegn ved Mosel-regionen, som fremmer en langsom og gradvis modning af druerne, med intense aromaer og en perfekt balance mellem frugtens rigdom og livlig friskhed. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, og før aftapning modner vinen i flere måneder i ståltanke.
"Solitar" Prum er det enkle og umiddelbare ansigt af Riesling. Det er netop disse egenskaber, der dygtigt overføres til glasset, som giver den behagelige drikkefornøjelse, glidende og tilfredsstillende, som kendetegner denne flaske. Vinen præsenterer sig i en lys halmgul farve og forfører med elegante dufte, der minder om hvide blomster, appelsinblomst, citrusskal, granny smith æble, hvid fersken, de delikate krydrede nuancer og de lette noter af flint.citrus, granny smith æble, hvid fersken, de delikate krydrede nuancer og de lette noter af flint. Smagen er vibrerende og vertikal, med aromaer rige på duftende frugter og tropiske frugter, der forudser en saltet finale præget af en livlig citrusskær.