Riesling Mosel Trocken Vdp Fritz Haag 2023
Den Riesling Mosel Trocken Vdp fra Fritz Haag er en elegant og delikat vin. Druerne plukkes i hånden, mosten gærer i store træfade og ståltanke. En etiket, der fortryller næsen med fine og lette frugtnoter som abrikos, æble, fersken, ledsaget af mineralske nuancer, der vedvarer gennem hele smagen
Fritz Haag præsenterer Riesling Trocken VDP Mosel, en tysk hvidvin med fremragende typicitet. Fritz Haag-vinproducenten har en lang vintradition bag sig, der begyndte i 1605 i landsbyen Braunenberg, dengang kaldet Dusemond, i hjertet af det prestigefyldte vinområde Mosel. Gennem århundrederne er teknikkerne og viden blevet udviklet, men den produktionsmæssige tilgang er forblevet tro mod traditionen. Olivier Haag, som i dag står i spidsen for vingården, producerer vine, der er tro mod området og dets hoveddruesort: Riesling. “VDP” står for “Verband Deutscher Prӓdikatsweingüter”, en forening af tyske kvalitetsvinproducenter, den ældste vinproducentforening i verden.
Mosel Trocken VDP Fritz Haag Riesling stammer fra den samme druesort, der er bearbejdet i renhed. Druerne kommer fra forskellige parceller inden for og omkring Braunenberg, alle præget af tilstedeværelsen af skifer i jorden. Efter manuel høst følger spontan alkoholisk gæring i store træfade og i tankei rustfrit stål, mens modningen i et par måneder foregår helt i stål.
Ved første øjekast viser Riesling Mosel Trocken VDP fra det tyske vinhus Fritz Haag en ren strågul farve. På næsen forfølges delikate frugtfornemmelser, der minder om fersken, æble og pære, beriget med markante mineralske noter. Den smagsmæssige udvikling er elegant og frisk, med god balance og udtalt mineralitet. Mosel Trocken VDP Riesling fremstår som visitkortet for Fritz Haag-vinhuset, takket være sin fantastiske tilgængelighed og umiddelbarhed, egenskaber der gør den til en fremragende ledsager til lette skaldyrsretter.