Riesling Pacherhof 2024
Den Riesling fra Pacherhof er en elegant og krystalklar hvidvin fra Sydtyrol, født af vinmarker placeret 650 meter over havets overflade. Den udsender noter af gule frugter og frisk æble og afslører friskhed, god intensitet og fremragende vedholdenhed i smagen.
Riesling fra det altoadige Pacherhof er en vidunderlig udtryk for området i Isarco-dalen. Vinregionen, der ligger længst nord i Italien, har i de seneste år etableret sig som en af de mest interessante områder for produktion af hvide vine med internationale druesorter fra Nordeuropa. Riesling har især tilpasset sig de klippefyldte jorde, det kolde klima og de store temperaturudsving i højden, hvilket giver vine, der perfekt afspejler det alpine habitat. Frisk, aromatisk delikat og elegant, er det en bjergvin, intens og mineralagtig, der passer meget godt til skaldyr, fisk, let krydrede retter fra det asiatiske køkken og delikate hvide kødretter.
Vinen Riesling stammer fra Maso Pacher, en historisk ejendom i området, der går tilbage til det 12. århundrede. Familien Huber har i mange generationer dyrket disse jorde, og i dag er driften af vinmarkerne og kælderen i hænderne på Andreas, en talentfuld vinmager, der producerer fremragende vine med en klart territorial karakter. Vinmarkerne af Riesling findes i det smukke område Novacella, på solrige og stejle skråninger med udsigt over Bressanone-dalen, i en højde af cirka 650 meter over havets overflade. De gamle morænejord er sammensat af stenede jorde, rige på glimmerskifer og gnejs, der er særligt velegnede til Riesling. Efter den manuelle høst presses druerne blidt, og der sker en langsom gæring i rustfrie ståltanke ved lav temperatur. Vinen modner på gæren i cirka 8 måneder i store egetræsfade på 20 hektoliter, inden den tappes til salg.
Den hvide Riesling er en af de mest repræsentative etiketter fra Pacherhof-vinproducenten. En fantastisk fortolker af terroiret i Isarco-dalen, er det en vin af stor finesse og personlighed, der spiller på de delikate facetter af den ædle druesort fra nord. I glasset præsenterer den sig i en strågul farve med unge, grønne refleksioner. Raffineret og elegant, udtrykker den en bouquet præget af dufte af akacieblomster, klare noter af limezest, duftende citrusaromaer, hvid fersken, grøn æble og Williams pære. På ganen er den stram og salt, med en delikat og harmonisk frugt, der fører til en afslutning med vibrerende mineral friskhed. Fremragende at drikke ung, er det en hvidvin, der når sin fulde udtryksfuldhed efter nogle års modning på flaske.