Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022
HåndværksvineDen Riesling Spatlese Grosse Lage "Faß 7" fra vingården Peter Lauer er en frisk og duftende hvidvin fra en af de mest berømte områder i Tyskland. Til produktionen af denne etikette anvendes omhyggeligt udvalgte druer, og under gæringen i ståltanke bruges kun lokale gærstammer. Farven er intens halmfarvet med gyldne reflekser, mens de frigivne aromaer fremkalder noter af eksotisk frugt, citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er aromatisk, frisk, mineralagtig, let og harmonisk.
Riesling Spätlese Grosse Lage "Faß 7" fra Peter Lauer er en sen høst med stor charme, der giver en smagsoplevelse, der er særligt tilfredsstillende. Den rige modenhed af druerne frigiver særligt tætte, bløde og omsluttende aromaer, der kærtegner ganen med forførende elegance. Noter af kandiseret frugt og tropisk frugt præger en blød slurk, der er godt afbalanceret af den typiske friskhed fra Riesling. Betegnelsen "Faß 7" angiver oprindelsen fra et specifikt fad, der bruges hvert år til produktionen af den samme vin, i overensstemmelse med de ældste traditioner fra vingården. Det er en vin af bemærkelsesværdig struktur, der kræver mindst et par års modning på flaske for at nå fuld udtryksfuld modenhed.
"Faß 7" Grosse Lage Riesling Spätlese er en specialitet fra det berømte vinhus i Saar-regionen, Peter Lauer. Druerne er frugten af vinmarken Ayler Kupp, som ligger på en stejl og skrånende skråning, der er vidunderligt eksponeret mod syd. Vinstokkene har en alder på 50-60 år og er plantet på de klassiske skiferjord i Saar-området. Den sene høst finder sted i anden halvdel af oktober, i fase af fuld og komplet overmodenhed, når drueklaserne har nået en gylden farve. Efter den bløde presning gærer den tætte og rige most spontant med brug af kun indfødte gær. Vinen modner i flere måneder, før den tappes og sælges.
Spätlese Grosse Lage "Faß 7" fra Peter Lauer er en aromatisk meget rig Riesling med en betydelig restsukker. Det er en vin, der skal nydes med et udvalg af smagfulde oste af mellem modning eller parres med en frugttærte eller med marmelade af ferskner, citrusfrugter eller abrikoser. I glasset præsenterer den sig i en lys gylden farve med strålende gyldne refleksioner. Bred og rig, forfører den med dufte af akacieblomster, noter af kandiseret citrusskal, mandarin, aromaer af gul fersken, abrikos, passionsfrugt, litchi, blødefornemmelser af tropisk frugt og appelsinhonning. Slurken er bred og kompleks, sød og vedholdende, med en harmonisk afslutning, præget af en behagelig friskhed.