Riesling Trentino Agricola Mos 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen Riesling Trentino fra Agricola Mos er en hvidvin baseret på Riesling Renano, der er lagret i ti måneder i brugte tonneaux. I næsen præsenterer den noter af æble, pære, tropisk frugt og lette hydrokarbonnoter, mens den på ganen er frisk, materisk, med en god syre. Den har et fremragende lagringspotentiale - efter at have hvilet et par år i kælderen kan den bedst udtrykke sin enkle elegance
Agricola Mos' Riesling Trentino er en troværdig fortolkning af druesorten, kendetegnet ved typiske noter af hydrokarboner, der forstærkes med yderligere modning på flaske. Den vinologiske tilgang, som Luca og Federico fra Agricola Mos anvender, sigter mod at give autentiske og aldrig overdådige udtryk gennem ikke-invasive kælderpraksis, herunder en lav og rationel brug af svovldioxid, hvilket fremhæver kompleksiteten og holdbarheden af de mest ædle druesorter som Chardonnay og Riesling Renano.
Agricola Mos Riesling Trentino fremstilles udelukkende af Riesling Renano-druer fra 30-årige vinstokke, der dyrkes ved hjælp af det traditionelle enkle pergolasystem i Lisignago, i Cembra-dalen. Især druerne drager fordel af den porfyriske natur af jorden, en højde på 520 meter over havets overflade og en fremragende eksponering mod sydvest. Mod slutningen af september, når druerne har udviklet deres karakteristiske gyldne farve, foretages den manuelle høst, efterfulgt af den klassiske hvidvinsfremstilling af druerne.med direkte blød presning. Den alkoholiske gæring finder sted i egetræstonneau, ligesom modningen i 10 måneder ledsages af ugentlige batonnage for at holde de fine bundfald i suspension og øge vinens kompleksitet. Efter mindst yderligere 3 måneders modning på flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.
Intens halmgul med smaragdnuancer er farven på Riesling Trentino fra Agricola Mos. Den olfaktoriske palet fremkalder noter af gul æble, pære, blomme, citrus og hvide blomster, som mødes med røgede og kulbrinteagtige toner i afslutningen. Smagen er i balance mellem den indbydende blødhed og den beslutsomme friskhed, med en harmonisk mineral afslutning der fuldender den smagsmæssige kontekst.