Agricola Mos
Agricola MoS er et lille vineri med et håndværksmæssigt præg, der ligger i Val di Cembra, i en af de historisk mest egnede områder i Trentino til vinavl. Ideen om at skabe denne lille virksomhed opstod fra ønsket fra to venner om at udnytte deres passion for vin og kærlighed til deres land. Luca og Federico, efter at have delt mange aftener med at åbne flasker og udveksle meninger om vin, besluttede i 2018, at det var tid til at gå fra snak til handling og sætte deres energi og kompetencer i tjeneste for et ambitiøst men spændende projekt, at oversætte deres ideer om vin og området i Valle di Cembra til noget konkret: en flaske vin, der syntetiserede deres tanker og deres arbejde.
Valle di Cembra stiger fra Lavis mod Val di Fiemme, og følger floden Avisios kurs, som gennem århundreder har gravet en dyb kløft i dalbunden. Området er præget af tilstedeværelsen af stejle skråninger dyrket med smalle terrasser støttet af stenmure, der tegner et ordnet landskab, skabt af mennesker gennem århundreder med tålmodigt og hårdt arbejde.arbejde og muliggøre en heroisk vinavl. Jorden er fattig og stenfyldt, skabt af nedbrydningen af porfyriske klipper af meget gammel vulkansk oprindelse. Klimaet er meget køligt og præget af store temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer. Under disse særlige klimatiske forhold har druesorter med hvide bær fra Nordeuropa, især Muller-Thurgau, Riesling, Pinot Grigio og Chardonnay, tilpasset sig meget godt, og Chardonnay bruges især til at lave basis for mousserende vine til den Klassiske Metode.
Ejendommen MoS har en samlet størrelse på 6 hektar, opdelt i 5 forskellige parceller, beliggende i kommunerne Lisignago og Zambana, i en højde mellem 220 og 600 meter over havets overflade. Det er de små ejendomme, der tilhørte familierne Luca og Federico, og som i dag udgør kernen i det nye projekt. Skråningerne tillader faktisk ingen mekanisering og gør arbejdet meget krævende og hårdt. Men hårdt arbejde belønnes med druer af fremragende kvalitet, som formår at kombinere intense aromaer og livlig friskhed. Vinene er kun detspejlet i denne heldige kombination, friske og aldrig overflødige, værdsættes for deres behagelige glidende karakter, for deres umiddelbarhed og udtryksfulde livlighed.
Agricola MoS er et lille vineri med et håndværksmæssigt præg, der ligger i Val di Cembra, i en af de historisk mest egnede områder i Trentino til vinavl. Ideen om at skabe denne lille virksomhed opstod fra ønsket fra to venner om at udnytte deres passion for vin og kærlighed til deres land. Luca og Federico, efter at have delt mange aftener med at åbne flasker og udveksle meninger om vin, besluttede i 2018, at det var tid til at gå fra snak til handling og sætte deres energi og kompetencer i tjeneste for et ambitiøst men spændende projekt, at oversætte deres ideer om vin og området i Valle di Cembra til noget konkret: en flaske vin, der syntetiserede deres tanker og deres arbejde.
Valle di Cembra stiger fra Lavis mod Val di Fiemme, og følger floden Avisios kurs, som gennem århundreder har gravet en dyb kløft i dalbunden. Området er præget af tilstedeværelsen af stejle skråninger dyrket med smalle terrasser støttet af stenmure, der tegner et ordnet landskab, skabt af mennesker gennem århundreder med tålmodigt og hårdt arbejde.arbejde og muliggøre en heroisk vinavl. Jorden er fattig og stenfyldt, skabt af nedbrydningen af porfyriske klipper af meget gammel vulkansk oprindelse. Klimaet er meget køligt og præget af store temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer. Under disse særlige klimatiske forhold har druesorter med hvide bær fra Nordeuropa, især Muller-Thurgau, Riesling, Pinot Grigio og Chardonnay, tilpasset sig meget godt, og Chardonnay bruges især til at lave basis for mousserende vine til den Klassiske Metode.
Ejendommen MoS har en samlet størrelse på 6 hektar, opdelt i 5 forskellige parceller, beliggende i kommunerne Lisignago og Zambana, i en højde mellem 220 og 600 meter over havets overflade. Det er de små ejendomme, der tilhørte familierne Luca og Federico, og som i dag udgør kernen i det nye projekt. Skråningerne tillader faktisk ingen mekanisering og gør arbejdet meget krævende og hårdt. Men hårdt arbejde belønnes med druer af fremragende kvalitet, som formår at kombinere intense aromaer og livlig friskhed. Vinene er kun detspejlet i denne heldige kombination, friske og aldrig overflødige, værdsættes for deres behagelige glidende karakter, for deres umiddelbarhed og udtryksfulde livlighed.
