Riesling Trentino Agricola Mos 2024
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen Riesling Trentino fra Agricola Mos er en hvidvin baseret på Riesling Renano, der har lagret i ti måneder i brugte tonneaux. I næsen præsenterer den noter af æble, pære, tropisk frugt og lette hydrokarbonnoter, mens den på ganen er frisk, materisk, med en god syre. Den har et fremragende lagringspotentiale - efter at have hvilet et par år i kælderen kan den udtrykke sin enkle elegance bedst
Riesling Trentino fra vingården Agricola Mos udgør en trofast fortolkning af sorten, kendetegnet ved typiske noter af kulbrinter som forstærkes med den yderligere modning på flaske. Den vinifikation, som Luca og Federico fra Agricola Mos anvender, har til formål at give autentiske og aldrig overvældende udtryk gennem ikke-invasive kælderpraksisser, herunder en lav og rationel anvendelse af svovl, hvilket fremhæver kompleksiteten og levetiden af de mest ædle druesorter som Chardonnay og Riesling Renano.
Agricola Mos Riesling Trentino laves udelukkende med Riesling Renano druer fra 30 år gamle vinstokke, der dyrkes ved hjælp af det traditionelle enkle pergolasystem i Lisignago, i Cembra-dalen. Især nyder planterne godt af den porfyriske natur i jorden, en højde på 520 meter over havets overflade og en fremragende eksponering mod sydvest. Mod slutningen af september, når druerne har udviklet deres karakteristiske gyldne farve, foretages den manuelle høst, efterfulgt af den klassiske hvidvinsvinifikation af druerne.med blid direkte presning. Den alkoholiske gæring foregår i egetræstonneau, ligesom modningen i 10 måneder ledsages af ugentlige batonnage for at holde de fine bundfald i suspension og øge vinens kompleksitet. Efter mindst yderligere 3 måneders modning på flaske er vinen endelig klar til markedet.
Intens strågul med smaragdnuancer er farven på Riesling Trentino fra Agricola Mos. Den olfaktoriske palet fremkalder noter af gul æble, pære, blomme, citrus og hvide blomster, der møder røgede og kulbrinte noter i finalen. Smagen er i balance mellem den indbydende blødhed og den beslutsomme friskhed, med en harmonisk mineralisk afslutning der fuldender den smagsmæssige kontekst.