Riesling Trentino Magnum Agricola Mos 2024 (Pakke)
HåndværksvineRiesling Trentino fra Agricola Mos er en hvidvin baseret på Riesling Renano, der har modnet i ti måneder i brugte tonneaux. På næsen præsenterer den noter af æble, pære, tropisk frugt og lette hydrokarbonnoter, mens den på ganen er frisk, materiel, med god syre. Den har et fremragende lagringspotentiale - efter at have ladet den hvile i nogle år i kælderen kan den bedst udtrykke sin enkle elegance
Riesling Trentino fra vingården Agricola Mos udgør en trofast fortolkning af sorten, kendetegnet ved typiske noter af kulbrinter, som intensiveres med den yderligere modning på flaske. Den vinfremstillingsmetode, som Luca og Federico fra Agricola Mos anvender, sigter mod at levere autentiske og aldrig overdådige udtryk gennem ikke-invasive kælderpraksisser, herunder en lav og rationel anvendelse af svovldioxid, hvilket fremhæver kompleksiteten og lang levetid af de mest ædle druesorter som Chardonnay og Riesling Renano.
Agricola Mos Riesling Trentino fremstilles udelukkende af Riesling Renano-druer fra 30 år gamle vinstokke, der dyrkes ved hjælp af det traditionelle enkle pergolasystem i Lisignago, i Cembra-dalen. Især druerne drager fordel af den porfyriske natur af jorden, højden på 520 meter over havets overflade og den fremragende sydvestlige eksponering. Mod slutningen af september, når druerne har udviklet deres karakteristiske gyldne farve, sker der en manuel høst, efterfulgt af den klassiske hvidvinsfremstilling af druerne med blid direkte presning. Den alkoholiske gæring finder sted i egetræstonneau, ligesom modningen på 10 måneder ledsaget af ugentlige batonnage for at holde de fine bundfald i suspension og øge vinens kompleksitet. Efter mindst yderligere 3 måneders modning på flaske er vinen endelig klar til at komme på markedet.
Intens stråfarvet med smaragdnuancer er farven på Riesling Trentino fra Agricola Mos. Den olfaktoriske palet fremkalder noter af gul æble, pære, blomme, citrus og hvide blomster, som møder røgede og kulbrinteagtige henvisninger i slutningen. Smagen er i balance mellem den omfavnende blødhed og den bestemte friskhed, med en harmonisk mineral afslutning der fuldender den smagsmæssige kontekst.