Riesling Trocken '180°' Josef Milz 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Eksklusive vinhuseDen Riesling Trocken '180°' fra Josef Milz er en tør hvidvin fra Mosel, kendetegnet ved mineralitet og friskhed. Grøn æble, lime og grapefrugt kan smages fra første bid, efterladende noter af flintsten og petroleum i slutningen, typisk for druesorten. Det er en vin, der passer perfekt til delikate fiske retter: en skaldyrs salat eller bagte sværdfisk ruller vil være det ideelle valg til denne cremede og til tider krydrede Riesling
Riesling Trocken ‘180°’ fra det familieejede vinhus Josef Milz er et udtryk for Riesling fra Mosel-dalen typisk stram og mineralagtig. Weingut Josef Milz er et af de stiftende medlemmer af VDP, forkortelsen for Verband Deutscher Prӓdikats, bogstaveligt talt “Foreningen for Tyske Prædikatvine”, en organisation oprettet i 1910 af omkring 200 vinproducenter i Tyskland med det formål at fremme produktionen af kvalitetsvin i landet. Navnet ‘180°’ på etiketten henviser til Trittenheim, byen hvor Josef Milz vinhuset ligger, hvor floden Mosel laver en bue på 180°.
Den ‘180°’ Trocken Josef Milz Riesling stammer udelukkende fra druer af den samme hvide druesort dyrket på meget stejle skråninger bestående af grå-blå skiferjord, med udsigt over floden Mosel. Efter høsten overføres druerne straks til vinhuset, hvor de vinificeres hvidt gennem spontan alkoholisk gæring
spontan i rustfrie ståltanke uden kontakt med skallerne. Der følger et par måneders modning også i stål og derefter en kort pause i flaske indtil den endelige frigivelse på markedet. Valget om at arbejde med vinen udelukkende i stål er designet til at fremhæve friskheden og de karakteristiske druesorter af Riesling.Gul stråfarvet med strålende grønne reflekser er farven på Riesling Trocken ‘180°’ fra Josef Milz, som på næsen udtrykker behagelige aromaer af frisk frugt og citrus som grøn æble, lime, pære, gul grapefrugt og tropisk frugt, ledsaget af mineralske noter af flint og petroleum, der er typiske for Riesling fra Mosel. Munden er tør og cremet på samme tid, med en markant frisk-saltet ryg der fører til en stram og fristende mineralefterbehandling, der indbyder til nye smagninger.