Josef Milz
Stærk af en familietradition inden for vinproduktion på over 500 år, fremstår Weingut Josef Milz som en erfaren og trofast fortolker af det ædle vinområde Mosel. Vingården, grundlagt i 1520 i den historiske bymidte i Trittenheim, ved bredden af Mosel-floden, var i 1910 blandt de grundlæggende huse i VDP, et klassifikationssystem for tyske kvalitetsvine. Vingårdens vinmarker er i dag fordelt på fire forskellige områder beliggende i nærheden af landsbyen Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf og Drohner Hofberg. Sidstnævnte ligger i kommunen Neumagen-Dhron, mindre end 5 kilometer nord for byen Trittenheim, langs Mosel-floden.
De lidt over 6 hektar vinmarker, der dyrkes af Weingut Josef Milz, er næsten udelukkende dedikeret til Riesling Renano, den varietet, der er emblematisk for Tyskland og især for Mosel. Planterne, hvoraf 80% er over 35 år gamle, vokser på meget stejle skråninger, ofte præget af hældninger så høje, at det kræver brug af manuelle agronomiske operationer. De betydelige skråninger fremmer solens eksponering og varmeakkumulering i jorden, et faktum der yderligere forstærkes af den komponent af grå-blå skifer der karakteriserer jorden omkring Trittenheim. Undtagelsen er dog området Drohner Hofberg, der består af rødbrune jorde rige på jernoxid. I kælderen anvendes rustfrie ståltanke til gæring og modning, med undtagelse af nogle vine, der også lagres i brugte burgundiske egetræsfade, altid med en brug af træ, der ikke overskygger udtrykket af området og druesorten.
Riesling-vinene fra Josef Milz vingård har en vibrerende og krystalklar mineralitet, et karakteristisk element der bidrager til vinernes raffinerede kompleksitet. Selvom produktionen ikke er kvantitativt høj, producerer ejendommen forskellige typer Riesling, fra de tørre som Trocken '180°' til de søde som Spӓtlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta'.
Stærk af en familietradition inden for vinproduktion på over 500 år, fremstår Weingut Josef Milz som en erfaren og trofast fortolker af det ædle vinområde Mosel. Vingården, grundlagt i 1520 i den historiske bymidte i Trittenheim, ved bredden af Mosel-floden, var i 1910 blandt de grundlæggende huse i VDP, et klassifikationssystem for tyske kvalitetsvine. Vingårdens vinmarker er i dag fordelt på fire forskellige områder beliggende i nærheden af landsbyen Trittenheim: Trittenheimer Apotheke, Trittenheimer Leiterchen, Trittenheimer Felsenkopf og Drohner Hofberg. Sidstnævnte ligger i kommunen Neumagen-Dhron, mindre end 5 kilometer nord for byen Trittenheim, langs Mosel-floden.
De lidt over 6 hektar vinmarker, der dyrkes af Weingut Josef Milz, er næsten udelukkende dedikeret til Riesling Renano, den varietet, der er emblematisk for Tyskland og især for Mosel. Planterne, hvoraf 80% er over 35 år gamle, vokser på meget stejle skråninger, ofte præget af hældninger så høje, at det kræver brug af manuelle agronomiske operationer. De betydelige skråninger fremmer solens eksponering og varmeakkumulering i jorden, et faktum der yderligere forstærkes af den komponent af grå-blå skifer der karakteriserer jorden omkring Trittenheim. Undtagelsen er dog området Drohner Hofberg, der består af rødbrune jorde rige på jernoxid. I kælderen anvendes rustfrie ståltanke til gæring og modning, med undtagelse af nogle vine, der også lagres i brugte burgundiske egetræsfade, altid med en brug af træ, der ikke overskygger udtrykket af området og druesorten.
Riesling-vinene fra Josef Milz vingård har en vibrerende og krystalklar mineralitet, et karakteristisk element der bidrager til vinernes raffinerede kompleksitet. Selvom produktionen ikke er kvantitativt høj, producerer ejendommen forskellige typer Riesling, fra de tørre som Trocken '180°' til de søde som Spӓtlese Grosse Lage Apotheke 'Magna Charta'.
