Riesling Trocken Wageck 2020

Riesling Trocken fra Weingut Wageck er en tysk vin, der stammer fra den lille landsby Bissersheim i det sydøstlige Tyskland. Frank og Thomas repræsenterer i dag den femte generation af familien Wegeck, som i lang tid har drevet deres vinmarker med kærlighed og passion, og dermed viderefører traditionen for vinfremstilling. Vinhusets motto er, at kvalitet skabes i vinmarken, ved at respektere det omkringliggende økosystem og råvarerne; det er også vigtigt at værdsætte området ved at genoplive gamle druesorter.

Vinmarkerne for Riesling Trocken fra Weingut Wageck ligger mod syd og sydøst, og solen rammer dem konstant med sine stråler, hvilket muliggør en fremragende modning af druerne. Jorden er kalkholdig, hvilket sikrer en karakterfuld og elegant struktur i det endelige produkt. Klimaet er kontinentalt med kolde og strenge vintre, der er udsat for snefald, og varme og fugtige somre. Høsten af druerne sker manuelt, og der foretages derefter en udvælgelse af de bedste klaser, hvilket resulterer i et lavere udbytte, men en højere kvalitet. Den fermenteringen er spontan med indfødte gær og modner i nogle måneder i stål.

Ved første øjekast præsenterer Riesling Trocken fra Weingut Wageck sig med en halmgylden farve med gyldne reflekser, og duftbouqueten minder om æble, fersken, citrusfrugter og noter af hvide blomster og urter i afslutningen. I munden er strukturen frisk og saftig med mineralske og friske noter i afslutningen, som indbyder til at tage et glas efter glas. Fremragende til dampet fisk, skaldyr og bløddyr; også interessant med hvide kødretter og lagrede oste. En vin til aftener i selskab med de gamle venner for at dele en ambassadør for et område med enorme potentialer.