'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023

"Riflesso Rosi" af Eugenio Rosi er en lækkert rosé, blandt vores hjernevine, især betragtet i forhold til dets utrolige pris-kvalitetsforhold. Ansigtet af det håndværksmæssige Trentino, når man taler om vin, kunne identificeres med Eugenio Rosi, en ekstraordinær vinavler, der siden 1997 har dyrket de mest berømte lokale sorter på en harmonisk og respektfuld måde og skabt små perler. En passion, der har dybe rødder, er det passende at sige, i forholdet til landskabet og med sin far, der altid har videregivet til Eugenio vigtigheden og skønheden ved den direkte kontakt med naturen. Ved altid at sætte handlinger over ord, ejer Eugenio få hektar syd for Trento i Vallagarina, hvor han afstår fra at bruge kemikalier eller syntetiske stoffer og stræber efter at skabe lokale produkter, der fortæller om hans land. Det er unødvendigt at sige, at resultatet er vidunderligt, og hver flaske vin udstråler typicitet, ud over at være virkelig god.

Roséen "Riflesso" er lavet af en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Marzemino. I vinmarken som brugt pesticider, herbicider eller andre kemikalier for at bevare jorden og frugtens vitalitet. I kælderen fortsætter man med spontan alkoholisk gæring og en kort maceration på skindene i to dage. Derefter tilsættes drueskallerne fra Nosiola og Pinot Bianco for at fastsætte farven på væsken og give den struktur. Modner i stål uden at blive klarificeret eller filtreret.

Vinen "Riflesso Rosi" præsenterer sig i glasset med en meget intens og fyldig rosa farve. Næsen er lækker og frugtig, der veksler mellem noter af surkirsebær og marasca, samt vilde urter og den vinøse komponent, som altid er til stede i baggrunden. Smagen bevæger sig på to spor, der altid kan mødes, nemlig fylden af frugtkødet og den ubekymrede drik, båret af en veltilpasset og tilstedeværende syre. En fantastisk rosé.