Rioja 'Blanco' Binario 2023

Rioja Blanco 'Binario' fra Andrés Sisters er en frisk og dynamisk hvidvin, der kan prale af økologisk certificering. Denne etiket stammer fra rene Tempranillo Blanco-druer, en hvid druesort, der er opstået fra den genetiske mutation af den mest berømte røde Tempranillo, ligesom hvad der er sket med andre berømte druesorter som Pinot Bianco og Grenache Blanc. Opdaget i Rioja i 1988, blev Tempranillo Blanco anerkendt blandt de druesorter, der er tilladt i DOCa Rioja-reglementet fra 2007. Generelt karakteriseres de vine, der stammer fra det, ved en god krop og en udtalt syre, samt behagelige beskrivelser af citrusfrugter, tropisk frugt og hvide blomster.

'Binario' Rioja Blanco fra Andrés Sisters stammer udelukkende fra økologisk dyrkede Tempranillo Blanco-druer. Efter høsten vinificeres drueklaserne i hvid ved blid direkte presning og alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, således at bevare alle dufte og den iboende karakter af druesorten intakt. Efter nogle måneder i rustfrit stål er vinen endelig flasket og kommercialiseret.

Rioja fra Andrés Sisters 'Binario' Blanco har en lys strågul farve. Den aromatiske bouquet tilbyder elegante fornemmelser af tropisk frugt og citronskal, der møder delikate urteagtige og blomsteragtige toner. Frisk og drikkelig smagsudvikling takket være den gode syre, med en salt og citrusagtig afslutning, der indbyder til nye smagsprøver. Takket være disse smagskarakteristika kan 'Binario' Blanco nemt nydes som en forfriskende aperitif eller ved bordet sammen med ikke alt for kraftige forretter af land eller hav.