Rocca di Frassinello 2020
Rocca di Frassinello er en rødvin med karakter, energi, fylde og struktur. Den er lavet i Maremma af druerne Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot og lagres i 14 måneder på barrique. Et elegant, middelhavsinspireret og dybt bouquet af frugt og søde krydderier ledsager en intens, blød og vedholdende smag
Rocca di Frassinello er en ægte fusion af friskhed og elegance, en Supertuscan der kan konkurrere på lige fod med de store Bordeaux-vine. Siden den første høst i 2004 har vinen Rocca di Frassinello formået at placere sig som en reference inden for sin type, og også Christian Le Sommer, vinmager fra det mytiske Domaine Baron de Rotschild-Lafite, beskriver den som en vin af stor konkurrence, netop for at understrege dens så tiltrækkende og internationale stil. Beliggende i centrum af Maremma, mellem Bolgheri og Scansano, består projektet i at forene erfaringen fra Paolo Panerai, grundlæggeren af vingården Castellare di Castellina, og ejeren af Domaine Baron de Rotschild, så den perfekte viden om den lokale hoveddruesort, nemlig Sangioveto, blev kombineret med tilføjelsen af internationale druesorter som Merlot, Cabernet, Petit Verdot og Shiraz.
Den røde Rocca di Frassinello er en blend, der hovedsageligt består af Sangiovese, og i lige dele af Merlot og Cabernet Sauvignon. Vingårdene ligger i Gavorrano i provinsen Grosseto og hviler på lerede jorde af medium konsistens. De vinmarker, der giver liv til denne Supertuscan, er kun to, nemlig: Vigna Vecchia og vigna Eucalipti, begge dyrket med lave udbytter for at prioritere kvalitet og koncentration af frugten. Vinifikationen sker i stål ved kontrolleret temperatur, og efter gennemførelsen af malolaktisk gæring modner væsken i barrique nye i 80% i en periode på cirka 14 måneder. Efter 11 måneders yderligere ophold på flaske er vinen klar til at blive markedsført.
Vinen Rocca di Frassinello præsenterer sig i glasset med en intens rubinfarvet klædning kantet med granatrøde refleksioner. Næsen skjuler ikke sin rigdom af syltede blommer, nelliker og chokolade samt balsamiske noter givet af bidraget fra Merlot og Cabernet. Smagen er en syntese af kraft og fløjl, materisk og perfekt afbalanceret af søde tanniner og stor blødhed. Dyb og med lang vedholdenhed, kalder den på vigtige kombinationer som lagrede oste, vildretter og velkrydret rødt kød. Charme og klasse.