Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl
HåndværksvineDen Røde Vin fra Litro produceres af vingården Sette, en piemontesisk virksomhed der opererer i Nizza Monferrato. Vinstokkene, der skaber denne etiket, er mellem 20 og 80 år gamle og er placeret på jorde bestående af kalk, gips og grå ler, i en højde af cirka 280 meter over havets overflade. Fløjlsagtig og med lang vedholdenhed, er Røde Vin fra Litro præget af frugtagtige noter af ribs og hindbær, krydrede noter af sort peber og let jordagtige nuancer. Ideel til en grillaften udendørs med venner
Rødvinen fra Litro fra det piemontesiske vinhus Sette fremstår som en vin med en social og ubekymret karakter, egenskaber der understreges både af flaskens literformat og af kapslen. Sette-ejendommen ligger på bakkerne i Nizza Monferrato, hvor partnerne Gianluca, Gregorio og Gino driver cirka 6 hektar vinmarker, der primært er dedikeret til de traditionelle sorter i området, såsom Grignolino, Moscato Bianco og især Barbera. Vinhusets produktionsfilosofi er baseret på en ansvarlig og miljøvenlig agronomisk praksis samt ægte og aldrig invasive vinfremstillingsmetoder. Vinificeringsmetoden udelukker enhver fast protokol eller regel, med det eneste mål at give den mest ægte og levende udtryk for området.
Sette Rødvin fra Litro produceres ved kun at anvende røde druer dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk og biodynamisk landbrug. Efter høsten, der udføres strengt manuelt, bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke for atspontan alkoholisk gæring i kontakt med skindene i cirka 2 uger. Vinen bliver til sidst tappet på flaske i et literformat uden at gennemgå nogen klarings- og filtreringsoperationer.
Ved første øjekast viser Sette's håndværksmæssige Rødvin fra Litro en intens rubinrød farve. Fra glasset fremstår markante frugtagtige noter, der minder om ribs og hindbær, ledsaget af jordagtige nuancer og hints af sort peber. På ganen viser den en overraskende glathed, samt en fyldig krop og en fløjlsblød tanninstruktur, der giver en generel følelse af blødhed. Den vedholdende afslutning insisterer på de udtalte frugtagtige fornemmelser, der tidligere blev opfattet ved næsen.