Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2024
Til hverdagArneis "Merica" fra Cascina Ca' Rossa er en hvidvin af medium intensitet og struktur, der præsenterer sig med et bouquet, hvor noter af fersken og ginstere skiller sig ud; smagen er fyldig og vertikal, med en dejlig friskhed og vedholdenhed
Roero Arneis "Merica" fra Cascina Ca' Rossa er en frisk og drikkelig vin. Den er vinificeret og lagret udelukkende i stål, har en duft af frugt og sprødhed, som gør den delikat og behagelig under smagningen. I munden mærkes den vedholdende salte karakter, der er typisk for druesorten der anvendes, Arneis. En præcis etiket hvad angår aroma, som har en stærk gastronomisk kraft i køkkenet.
Denne "Merica" Roero Arneis fra Cascina Ca' Rossa stammer fra vinmarker beliggende nær Canale d'Alba og Santo Stefano Roero. Vi befinder os cirka 200-250 meter over havets overflade, og eksponeringen af parcellerne, der er præget af en sandet undergrund med tilstedeværelse af mergel og ler, er rettet mod syd og sydvest. Den manuelle høst af drueklaserne, der er vokset i henhold til kriterierne for økologisk landbrug, finder sted i den første dekade af september. Behandlingen af mosten foregår i stålbeholdere, hvor gæringen afsluttes. Den endelige lagring varer i to måneder og er foregår i stål. Efter denne korte periode bliver vinen flasket, og efter to måneders yderligere modning i glas er den klar til at blive markedsført.
"Merica" Roero Arneis fra Cascina Ca' Rossa bevæger sig i glasset med en strågul farve, præget af nogle mere grønne nuancer. Næsen har en enkel og umiddelbar profil, struktureret omkring en note af fersken og blomsterreferencer, hvor blomsten af ginsteren skiller sig ud. På ganen har den en medium intensitet, med en salt og frisk slurk, der fortælles med umiddelbarhed. Den afsluttes med en smagsprofil af god vedholdenhed. Et smukt eksempel på en fremragende autochthon druesort fra Piemonte, både til aperitif og under måltider, især i kombination med kornbaserede supper, fiskeforretter og første retter fra "hav".