Roero Arneis Riserva 'San Defendente' Deltetto 2021
Eksklusive vinhuse
Økologiske og biodynamiskeRoero Arneis Riserva 'San Defendente' fra Deltetto er en af de mest værdifulde udtryk for appellationen, prydet hvert år med en kunstneretiket. Vinmarkerne ligger i den historiske bydel San Defendente på bakkerne i Canale, hvor vinen tilbringer nogle måneder på barrique og derefter på flaske, hvor den udvikler en meget kompleks profil. På næsen fascinerer den med et heterogent bouquet af blomster og modne frugter, beriget med fascinerende noter af flintsten i afslutningen, et tegn på stort udviklingspotentiale. På ganen væves friskhed og velsmag sammen med stor struktur, den bløde slurk intensiverer nydelsen af denne hvide vin
‘San Defendente’ Roero Arneis Riserva fra Deltetto har en intens strågul farve. Duften er præget af interessante og komplekse nuancer af æble, tørret jasminblomst, fersken, kandiseret ananas, hasselnød og vanilje, alt sammen understøttet af et raffineret mineralsk præg af flint, der bevæger sig mod kulbrinter med alderen. På ganen fremstår den fremragende sammensat mellem materiel blødhed, strålende friskhed og udtalt salte elementer, der giver liv til en elegant og vedholdende progression.
alkoholisk gæring i franske egetræsfade af anden brug, ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. I den samme type vinbeholdere modner massen på fine bærme i cirka 6 måneder, i løbet af hvilke der udføres ugentlige batonnage. Efterfølgende følger en hvileperiode på mindst et år i flaske, før den endelige frigivelse til markedet.‘San Defendente’ Roero Arneis Riserva fra Deltetto har en intens strågul farve. Duften er præget af interessante og komplekse nuancer af æble, tørret jasminblomst, fersken, kandiseret ananas, hasselnød og vanilje, alt sammen understøttet af et raffineret mineralsk præg af flint, der bevæger sig mod kulbrinter med alderen. På ganen fremstår den fremragende sammensat mellem materiel blødhed, strålende friskhed og udtalt salte elementer, der giver liv til en elegant og vedholdende progression.
fra landbrug Italien eller EU