Roero Arneis 'ROA' Stefano Occhetti 2022
Vinmagerens vine
Eksklusive vinhuse"ROA" er en Roero Arneis med en ærlig og strålende profil, der modnes i 4-5 måneder i brugte tonneaux. Den udtrykker aromaer af gule frugter, aromatiske urter, citrus og mineralske minder, gennem en slurk af behagelig friskhed, stor dybde og kompleksitet.
Roero Arneis ‘ROA’ fra Stefano Occhetti er en etiket rig på friske og forførende dufte, produceret efter en håndværksmæssig tilgang. Vinproducenten Stefano Occhetti begyndte sin vinrejse i 2019 efter flere år i Rom, Paris og Stavanger, hvor han arbejdede som ingeniør. Kaldet fra hans Monteu Roero, hvor bedsteforældrene dedikerede sig til vinavl, blev overvældende, og på kort tid har Stefano etableret sig som en af de mest behagelige nyheder inden for Roero vin. De dyrkede sorter er de traditionelle, nemlig Nebbiolo og Barbera til de røde og Arneis til de hvide, druesorter dyrket og bearbejdet med en samvittighedsfuld ånd for miljøets sundhed og den udtryksfulde renhed af territoriet.
‘ROA’ Roero Arneis Stefano Occhetti er en 100% Arneis fra vinplanter dyrket bæredygtigt, uden brug af kemiske herbicider og pesticider, på sandede jorde beliggende i en højde mellem 260 og 310 meter over havets overflade. Efter manuel høst, ledsaget af en omhyggelig sortering af druerne, bliver klaserne underkastes 48 timers lavtemperatur skindmaceration før blød presning. Følger den spontane alkoholfermentering af mosten takket være indgrebet fra de eneste indfødte gær. Derefter modner væsken i 4-5 måneder i brugte franske egetræstønder indtil den endelige aftapning.
Roero Arneis ‘ROA’ fra den piemontesiske vinproducent Stefano Occhetti har en intens strågul farve. Indbydende dufte af abrikos, fersken, vilde urter og citruszest følger næsen sammen med minder om hø. Smagen er frisk og samtidig fyldig, smagfuld og lysende, med fremragende smagskompleksitet. Selvom den allerede er åben og udtryksfuld i sin ungdom, viser ‘ROA’ en anstændig evne til at ældes.