Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2025
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritter
Økologiske og biodynamiskeRoero Arneis 'San Michele' Deltetto kommer fra en enkelt vinmark på den homonyme bakke, hvor sand og ler smelter sammen i et unikt terroir. En hvidvin med karakter, modner både i barrique og cement for at bevare stor friskhed og udvikle også aromatisk kompleksitet. I glasset stråler den med en intens halmfarve, mens næsen åbner sig i et elegant bouquet af eksotiske frugter som ananas og derefter æble, beriget med delikate noter af vanilje i afslutningen. Struktureret men letdrikkelig, er den fremragende at drikke med det samme, men har bestemt et godt lagringspotentiale.
Roero Arneis 'San Michele' fra det familieejede vinhus Deltetto fremstår som en autentisk fortolkning af territoriet, skabt for at fremhæve mineraliteten i Roero. Faktisk tilhører denne etiket samlingen 'Skallerne fra Roero', en udvalgt serie, der har til formål at fortælle om det marine oprindelse af området og den sandstensmatrix, der kendetegner jorden. Sandstenen er i særdeleshed en klippe bestående af sand og kalksten, der kan fremhæve duftene fra Arneis-druen, en druesort, som familien Deltetto har dyrket siden 1977, året hvor Antonio Deltetto producerede sine første 933 flasker. Vinen i samlingen er straks genkendelig takket være illustrationerne af fossile skaller, der findes øverst på etiketten.
Roero Arneis Deltetto 'San Michele' er 100% Arneis, hvis druer vokser på jorde rige på sand og ler på bakken San Michele, i hjertet af Roero, kun få skridt fra vinhuset. Den agronomiske praksis, der anvendes af familien, er inspireret af principperne for økologisk landbrug, certificeret siden 2017, og høsten udføres helt i hånden. Derefter følger den bløde presningbløde af drueklaserne og derefter den alkoholiske gæring af mosten mellem betontanke og franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Når gæringsprocessen er afsluttet, placeres vinen til modning i cirka 6 måneder mellem stål og egetræsfade indtil den endelige aftapning.
Roero Arneis 'San Michele' fra Deltetto vinproducenten har en intens strågul farve. Den aromatiske palet åbner sig for interessante noter af eksotisk frugt og gul æble, hurtigt efterfulgt af antydninger af vanilje og næsten jodlignende mineralske nuancer. Smagen afslører en god struktur og rundhed, med den strålende friskhed og den fine salte tone til støtte for den elegante mineralske eftersmag.
fra landbrug Italien eller EU