Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2025
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritter
Økologiske og biodynamiskeRoero Arneis 'San Michele' Deltetto kommer fra en enkelt vinmark på den homonyme bakke, hvor sand og ler smelter sammen i et unikt terroir. En hvidvin med karakter, modner både i barrique og cement for at bevare stor friskhed og udvikle også aromatisk kompleksitet. I glasset stråler den med en intens halmfarve, mens næsen åbner sig i et elegant bouquet af eksotiske frugter som ananas og derefter æble, beriget med delikate noter af vanilje i afslutningen. Struktureret men letdrikkelig, er den fremragende at drikke med det samme, men har bestemt et godt lagringspotentiale.
Roero Arneis ‘San Michele’ fra det familieejede vinhus Deltetto fremstår som en autentisk fortolkning af området, skabt for at fremhæve mineraliteten i Roero. Denne etikette tilhører samlingen ‘Le conchiglie del Roero’, en udvalgt serie af høj kvalitet, der har til formål at fortælle om områdets marine oprindelse og den sandede matrix i dens jorde. Især er sandstenen en klippe bestående af sand og kalk, der er i stand til at fremhæve duftene fra Arneis-druen, en druesort som familien Deltetto har dyrket siden 1977, året hvor Antonio Deltetto producerede sine første 933 flasker. Vinene i samlingen er straks genkendelige takket være illustrationerne af fossile skaller, der findes øverst på etiketten.
Roero Arneis Deltetto ‘San Michele’ er 100% Arneis, hvis druer vokser på jorde rige på sand og ler på bakken San Michele, i hjertet af Roero, kun få skridt fra vinhuset. Den agronomiske praksis, som familien anvender, er inspireret af principperne for økologisk landbrug, certificeret siden 2017, og høsten udføres helt manuelt. Herefter følger den bløde presning af drueklaserne og derefter den alkoholiske gæring af mosten mellem betontanke og franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16 °C.bløde druer og derfor den alkoholiske gæring af mosten mellem cementtanke og franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Når gæringsprocessen er afsluttet, placeres vinen til modning i cirka 6 måneder mellem stål og fade, indtil den endelige aftapning.
Roero Arneis ‘San Michele’ fra vinproducenten Deltetto har en intens strågul farve. Den aromatiske vifte åbner sig for interessante noter af eksotisk frugt og gul æble, snart suppleret af strejf af vanilje og næsten jodlignende mineralske nuancer. Smagen afslører god struktur og rundhed, med den strålende friskhed og det fine salte præg til støtte for den elegante mineralske eftersmag.
fra landbrug Italien eller EU