Roero Arneis 'Villata' Vite Colte 2025
Til hverdag"Villata" fra Vite Colte er en Roero Arneis, der perfekt fortolker de karakteristika, der er typiske for typen. Den olfaktoriske profil er frisk, harmonisk og yndefuld med noter af gule frugter og aromatiske urter, der fører til en ren, klar og blød smag, der let kan matches med mange retter.
Roero Arneis "Villata" fra vingården Vite Colte er en frisk og aromatisk hvidvin produceret i Roero-området i det lave Piemonte. "Villata" er lavet af 100% Arneis-druer fra vinmarker beliggende mellem 150 og 300 meters højde på jorde præget af rige sand- og lerjord. Vingården er et kooperativ, der blev grundlagt allerede i 80'erne under navnet 'Terre da Vino', bestående af cirka 180 producenter, der stiller en del af deres årlige høst til rådighed for at fremme et projekt, der sigter mod at positionere sig som en virtuos model for vinavl i området.
"Villata" Roero Arneis er lavet med druer, der plukkes manuelt, typisk i begyndelsen af september. Druerne, der bringes til vingården, bliver først afstilket og derefter ladet macerere koldt i et par timer. Der følger en blid presning og den alkoholiske gæring, der foregår ved kontrolleret temperatur på 16-18 °C, i rustfrie ståltanke i cirka 10 dage. Efter gæringen fortsætter man med afvanding med filtrering og eventuelle klarificeringer før aftapning. Vinen får lov at modne på flaske i et par måneder, før den sælges.
Roero Arneis "Villata" fra Vite Colte præsenterer sig med en lys strågul farve med let grønne nuancer. På næsen fremstår aromaer af gule frugter, herunder fersken, gul æble og abrikos, blomsteragtige noter af hvide blomster som lindetræ, antydninger af aromatiske urter og et let strejf af tørret frugt, der minder om mandel og hasselnød. I munden er den tør, blød og harmonisk, præget af en let saltethed, en dejlig drikkelighed og en lang og tilfredsstillende finish med en let bitter eftersmag. En smuk fortolkning af Arneis.