Roero Riserva 'Roncaglia' Deltetto 2019

Roero Riserva ‘Roncaglia’ fra det piemontesiske vineri Deltetto repræsenterer en struktureret og elegant fortolkning af Roero-regionen, dedikeret til projektet ‘Etichette d’artista’. Dette projekt opstod fra Deltetto-familiens ønske om at være aktiv inden for sociale og kulturelle områder, hvor de med hvert årgang tager fat på emner af stor relevans ved at samarbejde med kunstnere fra hele verden. Med hensyn til cru Roncaglia, er det en Menzione Geografica Aggiuntiva inden for Canale kommune, hvor Deltetto-ejendommen ligger, grænsende op til Castellinaldo kommune.

Deltetto Roero ‘Roncaglia’ Riserva stammer fra udelukkende Nebbiolo-druer dyrket inden for MGA Roncaglia på lerholdige jorde. Den agronomiske ledelse er baseret på principperne for certificeret økologisk landbrug, og høsten udføres helt manuelt, idet man respekterer druerne modenhed. I kælderen fortsætter man med rødvinsfremstilling med en del hele klaser, som ikke er afstilket, kombineret med en lang maceration på skallerne i rustfrie ståltanke. Derefter følger en lang modning af 24 måneder i barrique af anden passage og derefter et yderligere år med modning i betonbeholdere. Den endelige kommercielle lancering sker ikke før yderligere 12 måneders ophold på flaske.

Roero ‘Roncaglia’ Riserva fra Deltetto har en rubinrød farve med granatrøde kanter. Store fornemmelser af røde frugter, rosenblade og lakrids fortæller den komplekse duftstruktur sammen med komplekse henvisninger til skovbund og nellike. Smagen afslører en vigtig, men godt integreret tannin, samt et fremragende balance mellem koncentration og friskhed, med en meget lang finish, der indbyder til at blive parret med retter af en vis struktur.