Roero Riserva 'Roncaglia' Deltetto 2019

Roero Riserva 'Roncaglia' fra vingården Deltetto i Piemonte repræsenterer en struktureret og elegant fortolkning af Roero-regionen, dedikeret til projektet 'Etichette d’artista'. Dette projekt opstod fra Deltetto-familiens ønske om at være aktiv inden for sociale og kulturelle områder, hvor de med hvert årgang adresserer emner af stor relevans ved at samarbejde med kunstnere fra hele verden. Hvad angår cru Roncaglia, er det en Menzione Geografica Aggiuntiva inden for kommunen Canale, hvor Deltetto-ejendommen ligger, grænsende op til kommunen Castellinaldo.

Deltetto Roero ‘Roncaglia’ Riserva stammer fra udelukkende Nebbiolo-druer dyrket inden for MGA Roncaglia på lerholdige jorde. Den agronomiske praksis er baseret på principperne for certificeret økologisk landbrug, og høsten udføres helt manuelt under hensyntagen til druernes modningstid. I kælderen fortsættes der med rødvinsfremstilling med en del hele drueklaser, som ikke er afstilket, kombineret med en lang maceration på skindet i rustfrie ståltanke. Følger en lang lagring af 24 måneder i barrique af anden passage og derefter et yderligere år med modning i betonbeholdere. Den endelige kommercielle udgivelse sker ikke før yderligere 12 måneders ophold i flaske.

Deltetto Roero ‘Roncaglia’ Riserva har en rubinrød farve med granatrøde kanter. Store fornemmelser af røde frugter, rosenblade og lakrids fortæller om den komplekse duftstruktur sammen med komplekse henvisninger til skovbund og nellike. Smagen afslører en vigtig, men velintegreret tannin, samt et fremragende balance mellem koncentration og friskhed, med en meget lang finish, der inviterer til at blive parret med retter af en vis struktur.