Roma Bianco Poggio Le Volpi 2024
Roma Bianco fra vingården Poggio Le Volpi er en hvidvin fra Lazio, der fascinerer med sin aromatik og friskhed. Takket være den prangende etiket genlyder og fejrer den rigdommen fra det gamle Rom, den er lavet med druer fra Malvasia Puntinata og lagret i nogle måneder i stål. Farven er lys gul og duften overvælder med noter af eksotisk frugt, hvide blomster som zagara og aromaer af appelsinskal. Smagen er blomsteragtig, frugtagtig, frisk og med en lang og mineralisk finish
Roma Bianco fra Poggio Le Volpi er et mindeetiket, arven fra en af de mest historiske vinregioner i Italien. Allerede i oldtiden var det bakkede område omkring Rom fuldstændig beplantet med vin og producerede vin til Urbe. I dag fortsætter traditionen med en produktion af hvide vine, som efter en svær periode er ved at finde vejen til excellence. Nogle passionerede producenter har besluttet at bringe området tilbage til sin tidligere storhed, især ved at bruge Malvasia Puntinata, den mest udbredte druesort i området, som er i stand til at give vine med bløde og aromatisk rige profiler.
Vinen Roma Bianco stammer fra Monteporzio Catone, hvor vingården Poggio Le Volpi ligger. Grundlagt i 1990'erne, og med en lang familie tradition inden for vinavl, har den altid været engageret i at værdsætte området gennem dyrkning af de historiske druesorter fra stedet. Vingårdene med Malvasia Puntinata dyrkes i området Colli Romani, som strækker sig syd for Rom mod Frascati, i et område der altid har været dedikeret til vinavl takket være et middelhavsklima, modereret af briserne fra det nærliggende Tyrrhenske Hav. De jordbunde af gammel vulkansk oprindelse, rige på værdifulde mineraler, er perfekte til at fremhæve de aromatiske profiler af de hvide druer. Ved afslutningen af høsten presses druerne blidt, og mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fyldes på flasker, modnes vinen i flere måneder på gær i ståltanke for at opnå større struktur og kompleksitet.
på ganen er det harmonisk og velsmagende, med intense frugtagtige aromaer, en afbalanceret finish og en god smagsmæssig vedholdenhed, præget af en behagelig mineral friskhed.