Roma Rosso Poggio Le Volpi 2022
Roma Rosso fra Poggio Le Volpi er en rødvin kraftig, intens og koncentreret, præget af frugtagtige og træagtige noter, der skyldes modningen i tønder af forskellige typer træ. Den dufter af moden rød frugt, kirsebær i spiritus, balsamiske urter og søde krydderier. Smagen er energisk og massiv, rund, meget blød og vedholdende
Roma Rosso fra Poggio Le Volpi er produceret i en af de mest vigtige vingårde i Castelli Romani, beliggende i Monteporzio Catone. Fra våbenskjoldet gengivet på etiketten til navnet på vingården selv, har alt en ædel henvisning til familierne og storheden i Rom, som ligger omkring tredive kilometer væk. Familien Mergè har beskæftiget sig med vinavl siden 1920, og fra generation til generation har de udvidet og forbedret både horisonter og virksomhedens dimension. Således spænder det fra de rent lazio-druer til internationale, hvor eksperimentering også er en af søjlerne i Poggio le Volpi, som også har vinmarker i Puglia.
Vinen Poggio Le Volpi Roma Rosso har en blanding bestående af Montepulciano, Syrah og Cesanese. Det er derfor en klogt eksperimenteret blanding af druesorter, der allerede er til stede i området og andre importerede, som netop Syrah. Vinmarkerne ligger på vulkanske jorde, præget af tilstedeværelsen af sand. Den alkoholiske gæring af druerne finder sted ved kontrolleret temperatur i ståltanke, efterfulgt af en blid presning. I modningsfasen I slutningen opbevares en del af vinen i stål, mens en del er i træ, hvilket kan variere i kapacitet og oprindelse.
Roma Rosso fra Poggio Le Volpi har den romerske lederes karakter med sin intense, koncentrerede og uigennemsigtige rubinrøde farve. Selv når den hældes i glasset, forbliver den samme følelse af intensitet, med aromaer der beslutsomt rammer næsen: frugtige noter, især med kirsebær i spiritus, og generelt moden rød frugt. Bouquetet beriges med mere balsamiske noter fra middelhavets vegetation, med krydrede strejf af vanilje. I smagen har den en blød og varm struktur, med en delikat men tilstedeværende tannin. Det er en vin, der er klart afbalanceret med en meget lang eftersmag.