Roma Rosso Riserva Poggio Le Volpi 2020
Rosso Riserva repræsenterer toppen af Roma DOC fra vingården Poggio le Volpi. Afledt af de bedste røde druer fra Montepulciano, Cabernet og Merlot, modner den i mindst et år i barriques af forskellig brug. På ganen skiller den sig ud ved varme, dybde og en perfekt balance, med noter af moden rød frugt, søde krydderier og delikate mintnuancer.
Rosso Roma Riserva fra vingården Poggio Le Volpi er en etiket med rige frugt- og krydderiaromaer, født af mødet mellem Montepulciano og de internationale druesorter Cabernet Franc og Merlot. Beliggende i kommunen Monte Porzio Catone, ved indgangen til den romerske hovedstad, har Poggio Le Volpi været en af de største fortalere for Den Kontrollerede Oprindelsesbetegnelse Roma, der blev etableret i 2011 med det formål at fremhæve den flere tusinde år gamle vintradition i det romerske område. Som et bevis på områdets vocation er de druesorter, der er godkendt af regulativet, mange og omfatter både traditionelle sorter og internationale druer, både hvide og røde.
Poggio Le Volpi Rosso Riserva Roma stammer fra en sammensætning af druerne Montepulciano, Cabernet Franc og Merlot dyrket i forskellige kommuner inden for DOC Roma området. Især står planterne på bakkejord af vulkansk, pozzolanisk og sandet oprindelse, hvor de drager fordel af de havvind, der blæser fra Tyrrhenske Hav. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen til alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke med maceration på skindene. I stedet, til den
næste fase af aldring anvendes barrique af træ fra forskellige oprindelser, beholdere hvor vinen hviler i cirka et år indtil den endelige aftapning.I glasset viser Roma Rosso Riserva fra Poggio Le Volpi en intens og konsistent rubinrød farve. Det rige og komplekse duftbillede beskrives af noter af kirsebær i spiritus, aromatiske urter, kinabark, kardemomme, sort peber og søde krydderier, omkranset af balsamiske pust. På ganen er det blødt, fyldigt og med stor intensitet, med en silkeagtig og godt integreret tannin, der ledsages af fornemmelser af modne frugter og krydderier i en langvarig finish.